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第10章 一鱼三吃10(第1页)

五妹好奇的跑过来,用手摸小左,“小狗狗,你好瘦啊。等下三哥哥做好吃的,多给你吃点。”。

小左趴在地上,低着头,任由五妹抚摸。

二姐担心够咬小妹,在一边盯着,“五妹,小心点,狗会咬人的。”。

“姐姐,你看,它可乖了。”,五妹揉着它的脑袋说道。

二姐确认小左很乖,不会咬五妹后,才转身离开。

陈望接着处理大鲫鱼。

鲫鱼宰杀去鳞,砍下鱼头一分为而二。

鱼头用来煮汤在适合不过。

鱼身用刀切成成两半。

一部分切成小段红烧,一部分片成鱼片清蒸。

看到陈望如画般的刀功,“哇!”,二姐惊讶的张开大嘴。

煮鱼汤,要把锅烧热,加少许油,下入鱼头,两面煎至焦黄,然后在锅中倒入热水。

水在大火沸腾中迅速变白。

然后把汤打到砂锅中,放到一边小灶上,小火慢煮。

陈望把掏出来的鱼杂热油下锅,加入盐爆炒。

鱼杂中脂肪含量很高,在高温下,浓郁的香味滚出。

鱼杂里面有鱼油炒的时候,比鱼肉要香许多。

一闻就能让人食欲大开。

鱼杂熟透后,用碗盛出,放在一旁。

这是准备用来喂小左的,狗吃生鱼杂容易染上寄生虫。

五妹闻到香味,从院子跑到厨房,看到碗中的鱼杂:“三哥哥,这是给我吃的吗?”。

“这是给小左的。”,陈望指着砂锅说道,“我们吃的还在锅里煮。”。

“好吧,这好香啊!”,

“那我拿给小左”,五妹咽着口水说道。

五妹把鱼杂放到小左面前,摸摸它的头:“小左,这是三哥哥给你的,快点吃吧!好香....”。

小左看见碗中的鱼杂,眼睛亮起来。

先伸出舌头舔舔,然后张开嘴,咬了一口。

随即站起身,大口吃起来,一下子吃完了。

小左吃完后,还把碗舔的的干干净净,扭着脑袋亲昵的在五妹手上蹭。

厨房里,陈望已经在煎鱼肉,晶莹的鱼肉在锅中煎得金黄。

“可惜,油太少,不能炸,肉不会太酥。”,陈望遗憾的想道。

家中没有豆瓣酱、黄豆酱。

要想鱼肉的味道够,就不能煎的太久。

夹出煎好的鱼块。

锅中冷油小火加入干辣椒、大蒜、生姜、红花椒炒香。

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