手机浏览器扫描二维码访问
169 第169章 吊切（第3页）
“没有没有。”“我……我哪有店主你说的那么好？”
田所惠一听，脸蛋不禁红了，之后她为了转移这个尴尬的话题，又道：“店主，你……你会用吊切法处理鮟鱇鱼吗？”
“当然会了！”
“而且很巧，我这里刚好就有一条鮟鱇鱼，因此你要让我来表演给你看吗？”
张凡耸耸肩，自信回道。
“哎？”
“你真的会啊？”
“那我倒是有点兴趣呢，想看看你的吊切技术是否可以比肩那些渔夫。”
田所惠，略有惊讶，随即便眼睛闪闪亮的期待说道。
事实上，在原著的剧情当中，秋选赛的第一场比赛，其料理题目便是咖喱。
而田所惠就是用吊切法处理了鮟鱇鱼，成功做出一道鮟鱇鱼咖喱火锅，并且最终还以一种极其微弱的优势，挤进了八强！
本作品由六九書吧整理上传~~
“嗯？是那种吊切吗？”
一旁，正在招待着食客的木久知，听到这番对话后，同样也是被勾起了好奇心。
……
拿出了一条体型硕大的鮟鱇鱼，然后将其吊起来。
当看到张凡竟然是来真的，想要用吊切去处理鮟鱇鱼，此时所有在居酒屋吃饭的食客们都是纷纷前来围观了。
鮟鱇鱼，其实种类繁多，共有16科265种。
但不管种类有多少，外貌都大抵相同，一个“丑”字即可概括。
嗯，可以稍微简单形容一下，一个大到夸张的扁平脑袋，脑袋上是一张几乎同宽的血盆大口。
然后，身躯却变得细小，眼睛长在头顶，额头处还伸出了一条很奇怪的鳍。
这种形状酷似灯笼，故此也被称作灯笼鱼。
剁！
一声之后。
仅仅是一眨眼的功夫，那鮟鱇鱼的鱼鳍便被切除了。
如此大胆和熟练的刀工，立刻就赢得诸多食客的喝彩和掌声，就连一旁的绘里奈和木久知，都忍不住倒吸一口冷气。
“好厉害，他竟然真的会懂得用吊切去处理鮟鱇鱼？”
这时，木久知园果惊叹说道。
由于鮟鱇鱼的表面，是覆盖了一层滑状明胶，放在砧板上处理的时候是很不便！
所以，只能钩住鱼嘴下颚，将其高高吊起，而将鱼悬挂于空中，在极为不稳定的条件下下刀，这种特殊的吊切法自然需要高技巧。
另一方面，张凡所表现出来的吊切技术，同样也让田所惠惊动无比。
……
在切除了鱼鳍。
接下来的步骤，就是除去鱼皮。
因为鮟鱇鱼全身皆宝，所以哪怕是鱼皮，也是一种珍贵食材。
但想要处理鱼皮，可不像刚刚那样直接一刀剁下来就可以了事的，因为要务必保证整张鱼皮的毫无损。
也就是说，仅仅扒皮的动作，便要让厨师必须一气呵成。
于是，张凡目光一紧，用刀轻轻切开了鱼皮，然后用力全部撕下来！
嘶啦！
一瞬间，诱人的鱼肉便是展现在所有人面前。
斗破之从微末到斗帝 斗罗绝世：真实之眼 步步高升：我真是太想进步了 古今中外妖女的榨精盛宴 狱龙在野：总裁老婆请自重 那个坏家伙 哥布林播种王国 九叔：我成了千鹤道长，威震道门 你不准玩游戏王！ 我的儿子是太古大帝 末世女王重生杀疯了，全家火葬场 师折月燕潇然 我不是老师 骚母李瑶 官场争锋，从离婚踏足青云路！ 心机绿茶整治侯府 女帝风流，这太监不当也罢 苏宁林盼曦 欲之渊 寻宝奇遇记
鳯宫：鸾倾阙
鳯宫鸾倾阙简介emspemsp关于鳯宫鸾倾阙五岁，她因大人间的恩怨被冠上孽种之名。八岁，她因说过一句大逆不道的话而被南秦帝国的孝文太后看中，聘为孙媳人选，远嫁南秦，成为天下人羡慕的南秦太子妃。这份惊喜似乎是太重了，可是，...
带着仙门混北欧
陈松挥手打开了一扇门，然后混入了一个全新的世界。这是一个仙与道的世界，一个可以求长生的世界，不过这是曾经，他遇到的是灵气枯竭的仙道末世。还好地球尚有灵气能用，于是他决定奔赴那些灵气最充盈的地方，去种田，去养牲口，去狩猎深山，去捕捞远海，去用一切能获取灵气的法子壮大自己，去穿梭两个世界，混出一份精彩人生。如果您喜欢带着仙门混北欧，别忘记分享给朋友...
重生七十年代：军长，强势宠
重生花样年华，玩转市井豪门，携手逆袭人生，共揽一世风云！如果您喜欢重生七十年代军长，强势宠，别忘记分享给朋友...
陆少，夫人又把您拉黑了！
陆少，夫人又把您拉黑了！简介emspemsp关于陆少，夫人又把您拉黑了！帝都霸主陆云琛竟然被一个乡下小丫头逼婚了！最初，他对她不屑一顾我们只是契约关系，你配不上我，别妄想我会爱上你！一群名门淑媛对她冷嘲热讽一无是处的乡下土包子凭什么当陆太太！谁知她不但精通医术，还是绘画天才钢琴大师神秘黑客多重身份分分钟爆马甲打脸柠檬精，渐渐俘获了冰山陆少的心。契约到期那天，她挥挥衣袖对他不理不睬大叔，要点脸别纠缠，我不喜欢老男人。宝宝我错了，是我配不上你！...
重生八零之军少小萌妻
重生前许佳人落得众叛亲离，最后被渣男活活烧死的凄惨下场。再次睁眼她带着空间回到了儿时，这一次她誓要改变命运。家里一贫如洗没关系，先致富再治人，渣男还是极品亲戚绝不手软放过。小哥哥，真好看，有没有兴趣等我长大一起睡？仗着自己童手童脚，许佳人撩男无下限，那个小哥哥你别跑，这辈子我要嫁给你。如果您喜欢重生八零之军少小萌妻，别忘记分享给朋友...
快穿：男配白月光她又娇又软
姜南是一只花妖，好不容易修成人形，在人间没日没夜地上班，于某个狂风暴雨中猝死。死后的她又莫名其妙进入一个攻略系统的公司，攻略男配是为了收集各类主神的碎片，只有这样，姜南才能升仙。姜南摇摇头，福利诱惑太大，她咬牙答应了！有一种男配，颜值和实力缺一不可，可偏偏孤独终老。姜南，可怜的上班族，美貌满级，技能满星，在各个世界...