井井有条,一人掌勺,一人择菜,一人洗菜切菜,放置备用。 10月份,这个季节可选择的时令蔬菜不多,白萝卜大抵永远是常客,这玩意在北方,和大白菜有储藏的传统,等再冷些的时候,街都是一车一车的往家里拉,约莫能吃到明年开春,再有就是翠绿的茼蒿,正是爽口的季节。 三兄弟好不容易凑到了一起,嘴永远不会闲着,也不怪汤皖说,钱玄的刀工比他的嘴功,那是逊色的不是一点两点。 大白菜倒还好,宽一点的,大一点的无所谓,遇热油一炒就缩了,但白萝卜切得厚了,不容易炒熟,汤皖递了回去嘱咐道: “切成丝才好炒,你这切得适合炖!” 这白萝卜切得一片一片的就不说了,关键还贼厚实,钱玄努努嘴,只好重新加工,这会倒是好一点了,不过看的汤皖又摇摇头,笑道:...
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