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接下来是馅料的准备。
和之前做的班戟、千层不同,榴莲肉不能直接铺上去,还需要将奶油奶酪同榴莲肉一起搅打均匀再烤。
烤它是为了去掉多余的水分,同时增香。
因为店里的榴莲本来就很好,只需要烤一小会儿,不能过了时间,否则会变得太腻歪,吃到嘴里会齁。
处理好馅料后,一旁的面团也发酵好了,用手把它们团成上百个圆团子,再用擀面杖擀平一个个裹成卷儿。
乌桃一边擀一边把馅儿涂抹在长条的面饼上,卷好后再对半切开放进烤盘。
但这还没结束,榴莲吐司最美味的是表面那一层酥。
她拿着揉面用的深盆,朝里面倒入黄油、白砂糖、高低筋面粉揉搓成颗粒状,再把它们均匀地撒到发酵好的成卷儿面团上。
刚才乌桃装盘的时候,就是8个卷儿一个盘,加上酥粒后烤制出来,正好是一个吐司。*
她和狲绵绵趴在烤箱外,看着它们一点点变蓬松酥脆,心里满满的成就感。
“店长,我们好厉害啊,居然能做出这么神奇的东西。”
不管看多少次,团子在烤箱里膨开的画面都让人觉得神奇且治愈。
“嗯,我们超厉害的。”
一开箱,香气扑鼻。
系统采集的鸡蛋极好,烤制出的榴莲吐司焦黄可爱。
一口下去,最上面是偏酥脆的口感,下面却是蓬松柔软有韧劲儿。
因为馅料卷进了一个团子里,所以咬下去的每一口都能尝到榴莲和黄油的美味,面粉香也被烘烤到极致。
“好好吃!”
那么大一个个的吐司,狲绵绵一口气吃了三个。
乌桃羡慕地看着她,只敢吃四分之一。
但只吃这么一点儿,乌桃也幸福地眯起眼睛。
耳边是沥沥春雨声,嘴里是美味香甜的榴莲吐司,此生足矣!
作者有话说:
*:制作流程参考网络资料
感谢灌溉营养液的小可爱:“墨兑清河”10,比心~
第47章047
◎特色菜◎
幸福餐厅里,绿色藤蔓上唯一的星星果实光芒微闪。
从乌桃提出要把各种榴莲吃食送到星星那边,让他们评分后,主系统就联合星星那边的力量在做准备工作。
没连接过的区域没坐标,难度高。
但狲绵绵来的兽人领地就不一样了,借着之前的传输痕迹,美食通道构建得非常顺利。
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