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“行啊,有什么不行的。”牙子妹爽快地应下了。
赵单识笑:“劳烦您帮忙挑四十五只母鸭,五只公鸭,钱我先给您。”
“好,下集回来我给你送家里去哈。”
“行,那就麻烦您了,谢谢啊。”
“乡里乡亲的,客气什么?
第39章野餐
赵单识早决定好这期的视频要拍野餐的内容,但叫花鸡的做法却让他有些打起了退堂鼓。
古法叫花鸡直接扭断脖子,不放血不拔毛,哪怕会掏内脏,赵单识还是觉得有些受不了,太不卫生了。
想了想,他决定还是做改良菜。
“守望号,你哪里有类似的菜谱么?”
“还真有,水晶鸡、皮冻鸡、荷叶干香鸡、花海鸡……你要哪种?”
“哪种适合去野餐且我能把调料配齐?”
赵单识和守望号打了这么久交到也发现了,守望号出品的菜谱哪里都好,过程详细,品质卓越,唯有一点,里面的调料很难找,有许多调料甚至不是地球本土的产品。
赵单识揣着那可怜的几百点生物能打开过商城一看,才发现这些调料金贵得很,他累死累活干那么久才弄来一点点生物能,还不够买几顿菜的调料。经过此事后,他做菜会格外注意调料,要是调料不行,只能换一换了。
“你原定计划不是要做叫花鸡?现在换成荷叶干香鸡吧。”
赵单识把荷叶干香鸡的食谱提取出来,又让守望号在他眼前放了几遍,确定自己学会了之后,才开始杀鸡。
杀鸡老爷子最拿手,从割喉放血到褪干净毛,五分钟都不必,俨然宝刀未老。
杀鸡过程太血腥,不用拍视频,赵单识不必上手,只需在一旁为老爷子鼓劲加油。
老爷子看着他伸出的大拇指,笑道:“这不算什么,我年轻的时候吃不饱饭,跟村里狗石他们去背木卖,从这头背到隔壁省的轮河市,中间要走两天,我们除了带米、锅和盐外什么都不带,路上看到有野鸡就拉弓射,有野鸟也射,还放索子。”
“鸟皮薄,用水烫要非常小心,要不然一不小心就会烫一层皮下来,整只鸟都没法吃了。那时候我手艺好,杀鸟的活计总交到我手上,一只一斤重的鸟,我三分钟就能把毛褪下来。”
“您那么厉害啊?”
“也没什么,做多了手就熟了。”
老爷子忆起以往的岁月,忽然不想多说了,他意兴阑珊地把鸡给赵单识,“鸡处理好了,你自己剖吧。”
赵单识接过盛着鸡的盆子,转头处理去了。
鸡杂不能浪费,酸菜炒鸡杂是他们这里的名菜,鸡内脏全部掏出来,处理好洗干净之后放在家里用酸菜炒,喜欢这口的人就着这道重味道的菜,一口气能吃上三碗饭。
鸡头,鸡爪和鸡屁股也不要,带出去太难处理。
赵单识只留一个洗干净的鸡身,用调和了的盐、油、料酒、辣酱、酱油、蚝油……等调料的调味汁仔细腌好,又用荷叶细细包起来,然后再用棉线捆好。
等去野餐时,他直接在荷叶外面糊调好的黄泥就行。
他们要去野餐的目的地离家里有点远,得开车过去,正好方便带东西,等到了之后,先拍一段视频,然后再抱着兜兜上去。
目的地叫牛头山,远远看去像一个硕大的牛头。牛头山上种满了桃树,这里离县城远,没什么名气,还是别人家的私人领地,也就没有人过来赏花。
赵单识和黎凭过去的时候,这地方很安静,一个人都没有,周围只有鸟叫虫鸣和潺潺的流水声。
微风吹来,一片片桃花如雪如雨,纷纷脱离枝头,在空气中打着转缓缓落地。
这画面拍成视频,哪怕什么都不做,已经足够让人移不开眼睛了。
他们带着兜兜,画面拍得比较艰难,每拍一段就要停下来一会,确保兜兜的提篮没离开他们的视线范围。累归累,两人都不后悔,他们平时干农活忙,比较少带兜兜出来玩。
这是兜兜来到人世间过的第一个春季,估计也是第一次看桃花,赵单识不想他错过。
兜兜看到满山粉色,果然极兴奋,一直挥舞着小胳膊小腿想去抓。
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