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“哎呦,小莫和小林这菜烧的,看着就有食欲!”龚梦荻再次借着夸赞打着圆场。
一旁的邱小晴也有样学样:“是啊,好久没吃华夏菜了,没想到在异国他乡也能吃到这么地道的华夏菜,真不错!”
吴雪和杨芙佳还互相有些尴尬,坐着一言不发,莫竹一个眼色,和林韵涵分别给两位老师倒了一杯茶。
“来,我们共同碰杯!”怕两人互相碰杯尴尬,这时候要选择大家一起。
整个碰杯的过程中,莫竹和林韵涵一直小心翼翼的,侧目观察着两位老师的表情,看到她们相视一笑才长呼一口气。
莫竹突然感觉有点不对劲儿,嗯,等等,这不像是和解的笑,倒像是自己在即兴表演节目里,看到演员笑场的笑啊!
“哈哈哈哈哈哈,憋死我了!”吴雪乐的开始拍起了大腿。
其他几人也一起笑了,只有莫竹一头雾水,什么鬼?
徐冲冲了上来,双手上下展开,大喊一声:“隐藏摄像机拍摄,圆满结束!”喊完后重重一拍手,打板!
合着您二位演戏呢?不愧是专业演员,演技真好啊,他一个即兴表演主持人都愣是一点没看出来。
“徐冲!”肯定是导演组想的鬼点子,其实就算是几位老师想的,他也不能把老师们怎么样,最多捏捏自己女朋友林韵涵的脸,所以还是找徐冲撒气吧。
隐藏摄像机?害我担心一上午,难怪杨老师吵完架血压一点变化都没有,难怪没有镜头记录到当时的情况
莫竹追着打完板的徐冲准备来一顿暴捶,对方用手臂一挡,莫竹只感到打到什么很硬的地方,给自己指关节弄疼了,把徐冲的袖子挽起一看,顿时惊了!
“你没事带什么护肘?”
“知道你要打他呗,不光护肘,还有护膝呢,而且竹子啊,你没发现他帽子里鼓鼓囊囊的吗?”副导演,也是两人的老朋友苟铭说道。
这位是穿越吧里,辅助徐冲作为跟随导演的导演助理,来花样姐姐团队作为踩点、外联的副导演来了。
莫竹听完摘下徐冲的帽子,一个海绵垫从里面弹了出来,弄得他哭笑不得:“苟哥只是姓苟,但你是真的狗!”
炖肉,在没有高压锅的情况下,一般需要用很久,才能把肉炖的软烂。
莫竹小时候在老家,每当下大雨的时候,因为不能去田里,留在家的爷爷奶奶就会做一些比较耗时间的食物,就包含了一道特色美食,饼子夹肉!
在晋省是这个称呼,但是说起它在陕省的称呼,那就家喻户晓了,肉夹馍!
小时候莫竹还想着,肉夹馍,那是不是得是两片超大的肉片,然后把馒头夹进去的那种,后来才知道,这肉夹馍意思是肉夹于馍中。
中午和林韵涵主要做的是炒菜,而下午,他就着手炖起了肉。
炖肉不稀奇,焯水后倒入炒好的糖色,下入一定配比的香料包,接着把肉放进去炖就完事了,但是做饼时的一番操作,着实看傻了周围的工作人员。
那是面团醒发好之后,面剂子在莫竹的擀面棍下轻松的变得很薄很薄,接着他拉起一小头刷上猪油开始向内卷
当面团被一层一层的卷到正中间时,莫竹再次拉起面的另一边,同样拉长拉薄后,这次不是刷油,而是拿起西餐刀,开始一下一下的滑起了长条,划完后再次拿起卷好的面团把被切成一条一条的面卷在上面。
这时候的面看起来像是矿泉水瓶的形状,根本不是饼嘛。
“这是做饼?”徐冲忍不住开口了,他一直等着吃呢,中午他就想提前尝尝,奈何当时正隐藏摄像机,他们导演组也得演的一副着急的样子,哪能来厨房蹭吃蹭喝。
“好好看,好好学!”
莫竹轻轻转动着面片,一揪,一个面剂子下来了,在撒上面粉的案板上用手一按,再用擀杖擀开,一个表面有一圈圈丝状面的面饼就出现了!
徐冲、苟铭互相对视一眼,同时在内心感慨:“发生什么事了?这是魔法吧?”
刷上油的饼子,在平底锅上烙一下,两面上了火色后,进入烤箱,不一会蓬松酥脆的老潼关饼就出锅了!
这种饼外表油润,层层分明,吃起来只有脆而没有干柴,最大的特点,是饼子外皮有一层层酥脆的面丝,轻轻一捏就会断掉。
这种要比普通肉夹馍的饼子更难操作,但相对好消化一些,老人小孩都适合。
肉也出锅了,长时间的炖煮,让肉变得非常软糯,都不用刀尖,刀背轻轻一推就散开了,看一眼就知道很符合肉夹馍种肉的特点:肥而不腻,瘦而不柴!
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