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第一百四十八章你可真有胆量148(第3页)

主厨不敢不听,乖乖的松开了宋平安,退到了一旁。

王明辉看着宋平安,笑道:“小伙子,你可真有胆子!我欣赏你,就算你什么都不会,我也欣赏你!你这份勇气,不是一般人能有的!如果你不是精神病,那你明天可以来我这里上班!”

王明辉就喜欢这种有胆量的人。

宋平安挺感激地看了一眼王明辉,道:“谢谢老板,我也非常欣赏你!等我炒完这盘菜,如果你有兴趣,可以跟我合作。”

“哈哈哈……好!好!那就尝尝你炒的菜!看看你到底是真有本事,还是不知死活!给他开火!”

轰!

火炉被一名厨师打开了,那锥形火焰,直冒三尺!

“小点,小点。”宋平安在旁说道。

那厨师给宋平安调好火温,宋平安开始上炉炒菜了,不过连基本的翻锅都不会,只能用勺子干炒。

看到这里,众人已经没兴趣再多看宋平安一眼了,所有注意力全在顾厨身上。

顾厨的火候调控、用料、油温、流程、手法……全被那些厨师们用心记下。

其他店的老板也在叮嘱自己的厨师,趁着这个机会,多学学顾厨的“红掌拨清波”,这可是顾厨的“绝招”!谁要是能学到手,不管之前的工资多少,直接月薪十万起步。

这就是镇店之宝的招牌菜!

关火!出锅!

红鹅掌置于汤盆中,汤汁是碧绿的,在鹅掌周围,还被工整摆放着一圈菠菜!

红掌!菠!清波!

摆盘工整,红绿搭配,色泽鲜明,极为赏心悦目。

品相,完美!

走进三步之内,清香扑鼻,让人闻之不由的振奋起来,食指大动,忍不住咽了口口水!

香味,完美!

接下来就是味道了。

这味道,也不用多说,顾厨的红掌拨清波,很多人都是尝过的,那绝对是大拇指!

整个天水市也找不出几道比这个好吃的菜!

色、香、味俱全!

鹅掌不老不嫩,油温刚好。

不油不腻,也没有菠菜的清淡,别看泡在水中,但一口咬下去,竟然是香脆可口,唇齿留香!

剔了骨的鹅掌,可以放心下咽,不用担心被骨头硌到牙齿,可谓是老人小孩都能吃啊!

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