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她小心翼翼的放到嘴里,一咬,随着糖浆轻微的破裂声,一股酸甜的味道,就在她的嘴里爆裂开来。
“好好吃!比街上买的好吃!”
张秀的眼睛亮晶晶的。
“是吗?应该是我们自己做的,滚的糖浆多。”
苏卿若递了一根给马大娘,又递了一根给何大姐,最后,她自己也拿了一根开始吃。
嗯,脆!甜中还带着红果子的微酸,好吃!
苏卿若也不由得点头。
马大娘一边吃,一边夸赞。
“苏娘子,你这手艺,真是厉害,怎么做出来的比买的都好吃呢!”
“那是因为大娘的红果子好吃,我只是在外面裹了一层糖浆而已。”
马大娘看见锅里还滚着糖浆,“这个糖浆就没用了?多浪费啊?”
苏卿若看了一眼,剩下的糖浆不太多。
“这个等它冷却以后,就是一块糖,可以留着下次做菜的时候用,也可以做成孩子的零嘴,都行,浪费不了的。”
何大姐看向锅里,又看向一旁的冰糖葫芦。
“苏娘子,我可不可以跟你学这个,然后拿这个去卖?”
苏卿若走了以后,何大姐就失去了一份稳定的收入,她迫切的想要挣钱。
“当然可以啊!”苏卿若表示赞同。
“这个主意好!”马大娘也表示赞同。
“来,我告诉你,这个第一个就是选红果子,这个你要向大娘学习。”
“第二个,就是这个糖浆,一定要小火,慢慢的等它熬化,不能着急。”
“火大了,熬出来的糖浆颜色偏黑,而且偏苦,做出来的糖葫芦就不好吃。”
“第三个,糖葫芦滚好糖浆以后,要等它自然凉透,它外面的糖浆才能又脆又亮。”
何大姐在心里默默的将步骤记在心里。
“那如果是夏日怎么办?”
“你可以提前备一碗凉开水,糖葫芦放到里面去冰一圈,再拿起来晾凉。”
“对了,你要记住,有身孕的人,不能吃这个。”
张秀的脸上露出羞涩的表情。
“我也不知道是怎么的,娘问起来,忽然就想吃这个。”
“没事,你的身体很好,吃一两个问题不大,但是多吃就不可以了。”
“就是,为了孩子,秀儿,你要忍一忍,娘晚上给你做酸菜包子吃。”
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