手机浏览器扫描二维码访问
以虾做主料的小吃自然是有,而且还非常出名,那就是水晶虾饺。
晶莹剔透的外皮和鲜美满溢的口感,是其最大的两个特点。
他在这几天卖包子的过程中就听出来了,社区里有很多都是南方人,南方人喜欢吃海鲜多一些,他这既算是投其所好,也算是给自己换换口味。
买完了虾走到蔬菜摊前面,又买了一些新鲜的马蹄和青笋,这就是做水晶虾饺要用到的馅。
今天他不打算做三种馅,另一种馅准备做个香菇马蹄猪肉。
买完了东西回家就开始捣鼓起来。
王凡捏起一只大青虾,依旧是用剪刀在脑袋上剪一下,然后轻轻一拉,虾线虾头就全都清理干净,再把虾线去掉扔到垃圾桶,虾头则放到一旁的盆子里备用,反正虾买了不能浪费,正好还可以接着煮一些虾粥卖。
10斤的大青虾去头去皮去虾线也是个麻烦事,一般人很容易撂挑子,王凡已经习惯了,做起来丝毫都不浮躁。
把虾处理干净以后王凡就拿出了祖传大瓷盆。
把虾肉使劲攥一下挤出水分,王凡“嘿呦”一声,就用力的把虾肉摔在了大瓷盆里。
接着把摔的变形的虾肉聚在一起,捏起来继续“嘿呦”。
“嘿呦”“嘿呦”“嘿呦”
他这多少也算是苦中作乐了,随着“嘿呦”的声音,虾肉渐渐的变成了一大坨虾泥,上面已经起了一层胶质。
这个时候王凡拿出切好的肥肉泥放进了虾泥里,又把青笋丁和马蹄丁一起放了进去。
调料王凡仅仅放了三样,一点点盐提味,一点点白糖提鲜,一点点胡椒粉去腥。
王凡感觉自己的手好像变成了一个秤一样,从盐罐子里捏一把细盐撒进肉馅里,总能在某个量到达时神奇的停手。
盐是所有食物的底味基础,一个厨师如果能够掌握好盐的用度,那这个厨师就足以自夸一声大厨。
加好调料王凡继续边摔打边搅拌,最终让几种食材成功的凝聚成一个大球。
水晶虾饺用的面跟普通的包子不同,王凡刚才也已经买好。
把澄面也就是小麦淀粉和土豆淀粉按一比一的比例倒进盆子里,再加入一些盐搅拌均匀后,王凡就静静的等了起来。
“咕嘟咕嘟咕嘟……”
一阵水沸腾的声音传来,王凡伸手一拎,就把开水壶拎了过来。
而后一手拿着筷子,一手拎着水壶就这么将滚烫的开水倒进了面盆里面。
等到盆子里的面全都吸满了水,王凡又挖出一大勺猪板油放到了案板上。
开水烫的面这会还有一些烫,但是王凡发现随着自己厨师等级的提高,自己这无情铁手好像就变得越来越无情,承受的温度也是越来越高。
把面团抠到案板上,王凡就玩起了叠板子的游戏。
脑海中食谱上的文字不停闪现,王凡手上的动作也越发稳健。
一层压一层,一层盖一层,最终才将这些散块一样的烫面压成了球。
揪出一团烫面搓成长条,用菜刀快速的把长条面切成大小一致的剂子,王凡再次闭上了眼睛。
脑海中似乎有一个身穿白衣的身影,在熟练的制作着水晶虾饺。
只见他右手在案板上的一个剂子上一拍,小剂子就变成了一个面片,紧接着宽厚的菜刀平放在面片上,顺时针一转再逆时针一转。
抬起刀来,一张薄薄的水晶虾饺皮就出现在案板上。
用刀一挑,虾饺皮便听话的落在了案板的一边。
睁开眼睛,眼中精光一闪,王凡犹如复制一般的就完成了拍剂子,顺时针逆时针转菜刀的动作。
王凡有些期待的抬起菜刀。
一张歪曲扭八这破一块那缺一个的虾饺皮静静的躺在菜刀下。“啊这……”
重生后怀了前未婚夫的崽 灵气复苏:山海重现 嘉和纪事 重生后,侯府嫡女飒翻京城 他不过是见色起意罢了 已分手,顾总请勿纠缠! 退圈旅游,怎么天后们都求我复出 全家重生:我迟到了三年 已重生,不复合,顾先生自重! 真少爷断亲成神豪,全家破大防 武动:娶妻绫清竹,不圆房那就休陈炫绫清竹 吸引法则 被捕领证 玄幻:长生从吸收妖魔开始 重生为年代后妈 歌手:感动全网,姐姐们求我不要走 躺平在半岛 重回1995:从村里走出的首富 半岛的时间管理大师 入卿心
神级透视狂徒简介emspemsp一个普通平凡的少年张信,在机缘巧合之下意外获得了一双无敌透视眼。赌石场?拍卖会?呵呵,我不是针对谁,我是想说在座的各位砖家都是辣鸡。本小姐的心思,你能看得透?肖芷一个甩头,秀发打在张信的脸上。...
主播,还是观众?如果选择成为主播,您将会参与到我们为期三天的直播游戏节目之中,成为万众瞩目的明星!完成全部十项任务,拿到总决赛冠军,奖金总额高达一百万元!年度奖金高达一亿元!给你一个小目标,你今年就能完成它!如果选择成为观众,您可以投票决定主播将要挑战的任务!甚至亲自为主播量身打造各种任务!如果您喜欢玩命挑战,别忘记分享给朋友...
身为世间最后一个神,还是死而复生的神,紫芙感觉很头疼。作为复活她的代价,她家温顺小魔头直接变成了戾气大魔王。这谁顶得住?她想,她家小乖乖肯定很害怕。于是,紫芙踏上了消除大魔王戾气的不归路。只是这戾气怎么越消除越不对呢?-阴暗少年从背后强势圈住她,低头埋入她的颈窝,轻声呢喃阿芙,你若是寻死,我就给你陪葬。残废丞相坐在轮椅上,用刀尖抵着自己的腿,今日你若敢走,你医好的腿也一并带走。戏精影帝用筷子戳了戳桌上的红烧鲫鱼,支着脸叹息听说锦鲤能转好运,不知炖了又是何滋味?紫芙天哪!她家小乖乖的思想,这是越来越危险了啊!可是能怎么办呢?还不是自己宠的!看这样子,也只能继续跪着宠下去呗!1V1,甜虐皆宜,女宠男,宠他宠他就宠他!PS剧情线,纯架空,考究党慎入!如果您喜欢快穿治愈反派小可怜,别忘记分享给朋友...
我的美女总裁简介emspemsp我的美女总裁是巅峰者的经典都市言情类作品,我的美女总裁主要讲述了新书我的惹火校花持续更新中,吃瓜群众们点个收藏吧!御女房巅峰者最新鼎力大作,年度必看都市言情。海棠屋(haitangwucom)提供我的美女总裁最新章节全文免费阅读!。...
他重生前,狗特务肆无忌惮,大肆收买内奸,开展情报交易,导致战场不断溃败,热血男儿相继饮恨西北。他重生后,狗特务痛苦哀嚎,瑟瑟发抖,大喊我要回家。警告,警告。发现谎言,发现谎言,是否接受任务...
影后有堵墙GL完结番外简介emspemsp两届金星球奖影后于念冰在结束拍摄后,回家凳子没坐热,瓜刚吃两口,卧室的墙就被砸穿了隔壁是浓烟,是烧炭,是半年前为了蹭热搜与自己假表白的人记者请问于老师当时怎么想?于念冰呵,不敢想。一个末...