手机浏览器扫描二维码访问
此时宴会厅里的音乐声也响了起来,只是陈年他们现在厨房里忙碌听不到。
只能听得到叮叮当当的锅碗瓢盆碰撞的声音以及菜刀落下的声音。
现在陈年正在准备文思豆腐,因为这道菜虽然在后续制作的过程当中难度并没有那么高,甚至都可以交给谢玉和乔招妹去做。
但文思豆腐切起来还是很麻烦的。
“李挺,你也过来帮忙弄一下。”
现在李挺的刀工已经不亚于自己了,所以陈年直接叫这个徒弟来帮忙,二人不断的切着豆腐,切完一盒又一盒。
而霍甫云的那些徒弟看到陈年这边的动作一个个的又想过来看,又丢不开手头的工作。
“陈老板你这也太厉害了,明明大家的年纪都差不多,为什么你就能会这么多菜啊?”
陈年笑了笑:“主要还是得平时多练,做的多了自然也就会了。”
道理大家都懂,但能不能做到就是又一回事了。
他们当中有些人也跟了霍甫云很长的时间,在以往做过的那些菜上达到“会”这一水平那是最基本的,而他们各自拿手的一些招牌菜也都能够做到“熟”,但只有两个人能把某些菜做到“精”,通常来说做菜做到这个地步,其实就已经差不多能去一些大饭店里掌厨了。
因为精对比熟来说就已经是在质的基础上产生了量变,长年累月的做一道菜做到最后甚至不用去看都知道放了多少调料,而大多数在家里做饭做得好的人,其实也只是到了熟这一地步。
只是在网上的“绝”那可不是所有人都能达到的,或许一个省几千万人中只有那么寥寥数人能够达到。
而能达到这个地步,都是可以开宗立派的。
或许同一道菜别人在处理食材的时候多放一味调料,在其他一些调料的配比上增加或减少一些分量,就能够使得味道更加好吃。
但同样的大多数普通人其实吃不太出来这种味道,这不像是运动员参加奥运会能多快01秒就能拿冠军,那种数字都是明明白白地显示在屏幕上的,可食物这种会夹杂了人类主观意识的东西真正的评判起来还得是专业人士从各种角度上去进行考量。
或许普通的厨师比赛比的就是单纯的好不好吃。
稍微高级一点的厨师便会开始考虑色泽以及食材的搭配,还有食物本身的复合味道是否能更好的与食材融合起来。
再高级一点的厨师,就会把摆盘也考虑进去,在这方面他们会下苦工去钻研,去琢磨,怎么样才能摆得更好看,更加赏心悦目,更让人有食欲。
而顶级厨师除了以上的那些因素之外,会额外去考虑这一道菜中营养搭配是否均衡,会考虑在摆盘上多加一些凋刻的元素,在过程当中是否可以经过更细致的处理使得成菜能更突出主食材的味道和口感。
甚至就像是在一些极为高档的餐厅中一盘菜可能就只能吃一两口,这也同样是厨师已经考虑到了一道菜风味最佳的时候就是开头的这一两口。
只是这种吃法并不适用于大多数的普通人,因为大家对于一道菜的要求不一样,所以这一道菜对于他们来说的属性也不一样。
当然就陈年来说,那种一道菜只有一两口的餐厅他还是有些欣赏不来,只是让他去做的话,他是能做出来的。
随着时间来到了十一点二十,陈年又开始去制作蜂巢双珍饺。
由于水油皮和油酥刚才都已经制作好了,所以这时陈年直接拿来就能用。
“小海小海,过来帮忙。”
“先把油酥包在水油皮内折起,但不用折太多,只要折三四下就可以了,这个做起来比较简单,等一下你把这些折好之后,就直接放进蒸笼里,定时三十分钟,做好之后叫我。”
“好的师父。”
把这一份工作安排给何海之后,陈年看了看豆腐已经切的差不多了,他便开始准备做帝王蟹文思豆腐,由于这一道汤菜要分为好几层,所以也要提前制作才行。
分别将不同的食材放入锅内,陈年又让霍甫云的徒弟帮忙看着一点时间。
把不同的工作交给不同的人,这样也可以防止到时候乱套。
直到这时外面的客人已经落座的差不多,便开始由薛宴为这一次妹妹的婚礼特意邀请的明星上台去表演。
每个人唱两三首歌之后就下台换人。
在十一点五十多分的时候,再过十八分钟婚礼的仪式就要开始了,陈年让那些服务员们把宴席上要用的冷盘先拿出去放在桌子上。
神厨曲曲 大神,别抢我人头! 大逆不道 五仁事件簿 秦秘书离开后,顾总破防了 秋夜里吻她 这个bug归我管 欢喜功 综漫:我成为了霞之丘诗羽的学弟 相公不好惹 嫡女重生后虐爆全家 龙神之原始世界 我有一身被动技 治愈系海军大将 剑道狂神 争奇斗艳 听你说要追我 重生后沈小姐杀疯了 战总,夫人假死后生了多胞胎 九叔:从第一只僵尸开始做野道士
神级透视狂徒简介emspemsp一个普通平凡的少年张信,在机缘巧合之下意外获得了一双无敌透视眼。赌石场?拍卖会?呵呵,我不是针对谁,我是想说在座的各位砖家都是辣鸡。本小姐的心思,你能看得透?肖芷一个甩头,秀发打在张信的脸上。...
主播,还是观众?如果选择成为主播,您将会参与到我们为期三天的直播游戏节目之中,成为万众瞩目的明星!完成全部十项任务,拿到总决赛冠军,奖金总额高达一百万元!年度奖金高达一亿元!给你一个小目标,你今年就能完成它!如果选择成为观众,您可以投票决定主播将要挑战的任务!甚至亲自为主播量身打造各种任务!如果您喜欢玩命挑战,别忘记分享给朋友...
身为世间最后一个神,还是死而复生的神,紫芙感觉很头疼。作为复活她的代价,她家温顺小魔头直接变成了戾气大魔王。这谁顶得住?她想,她家小乖乖肯定很害怕。于是,紫芙踏上了消除大魔王戾气的不归路。只是这戾气怎么越消除越不对呢?-阴暗少年从背后强势圈住她,低头埋入她的颈窝,轻声呢喃阿芙,你若是寻死,我就给你陪葬。残废丞相坐在轮椅上,用刀尖抵着自己的腿,今日你若敢走,你医好的腿也一并带走。戏精影帝用筷子戳了戳桌上的红烧鲫鱼,支着脸叹息听说锦鲤能转好运,不知炖了又是何滋味?紫芙天哪!她家小乖乖的思想,这是越来越危险了啊!可是能怎么办呢?还不是自己宠的!看这样子,也只能继续跪着宠下去呗!1V1,甜虐皆宜,女宠男,宠他宠他就宠他!PS剧情线,纯架空,考究党慎入!如果您喜欢快穿治愈反派小可怜,别忘记分享给朋友...
我的美女总裁简介emspemsp我的美女总裁是巅峰者的经典都市言情类作品,我的美女总裁主要讲述了新书我的惹火校花持续更新中,吃瓜群众们点个收藏吧!御女房巅峰者最新鼎力大作,年度必看都市言情。海棠屋(haitangwucom)提供我的美女总裁最新章节全文免费阅读!。...
他重生前,狗特务肆无忌惮,大肆收买内奸,开展情报交易,导致战场不断溃败,热血男儿相继饮恨西北。他重生后,狗特务痛苦哀嚎,瑟瑟发抖,大喊我要回家。警告,警告。发现谎言,发现谎言,是否接受任务...
影后有堵墙GL完结番外简介emspemsp两届金星球奖影后于念冰在结束拍摄后,回家凳子没坐热,瓜刚吃两口,卧室的墙就被砸穿了隔壁是浓烟,是烧炭,是半年前为了蹭热搜与自己假表白的人记者请问于老师当时怎么想?于念冰呵,不敢想。一个末...