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腊月的京城,要吃到新鲜蔬菜水果的确不容易,但还是有,好比菠菜、水萝卜、笋子,以及箭杆白菜。有钱人家就要丰富一些,可以用穴地煴火的法子,在冬季种一些反季蔬菜,这种被称为洞子货,不是一般人家能吃的起的,黄芽就是洞子货的绝品。
水果在宫里的品种要比外面多,有许多南方运来京城,专供皇室享用的水果,好比剥落菠萝,从澳门传入广东,再从广东输入京城。邬阑就喜欢吃菠萝,喜欢那种酸甜的口味,她上辈子都没这么喜欢吃,这辈子反倒爱吃了。
或许是物以稀为贵的原因吧,在经历过物质极为丰富的时代,以至于养成的惯性思维就成了:什么都不缺才是理所应当的。
而在当下,理所应当就成了对这个时代最可笑的误会,即便它已经很接近于现代,又或者以为只有现代才出现的品种,其实这个时代大都已经存在。只不过唯一的差别在于,为此所付出的代价不同而已。
好比京城的冬天,平民想吃洞子货也不是不可以,只要付得起高昂的金钱就行。所以,那句没有什么是钱买不来的,在任何时代下都是一句至理名言。
邬阑给翊坤宫送了一筐水果,其中就有菠萝,这是她从乾清宫陛下那里刮来的水果,她只留了一个菠萝给自己吃,剩下一筐全给了邬贵妃。冬天里水果本就稀缺,即便是后宫里皇帝的那些大小老婆,也不是人人都有份。
有时候,邬阑也会觉得进宫当差也未必不是好事,至少生活优渥,尤其女官,在饮食、生活、看病等各方面,的确要比外面强多了。
宫里的女官,无论生活方面,还是受教育程度,都堪比小富小贵之家的闺秀。
闺秀在冬天可没有菠萝、黄芽吃,但邬阑有,这种差别就来源于宫里有菜篮子工程,而百姓没有菜篮子,宫里的菜篮子就在上林苑。
上林苑有四署,蕃育、良牧、林衡、嘉蔬,分布于京城内外不同地方。嘉蔬署的菜园子在广宁门外白纸坊的观音寺林衡署负责果树栽种,在石景山东南一片古树参天之处良牧署在顺义西北境,为皇家豢养牛羊之所。
蕃育署为上林苑管理机构,在去城七十里处的采育镇,辖其他三署,即所谓外光禄,此处风土之饶,川泽之秀,不亚于燕京十景,同样也是帝王游赏之地。
其北五十里处即为南海子,同样隶属于上林苑,但由宦官提督。郑珰除司礼监掌印外,还掌天财库印,并提督御司房、御酒房、上林苑海子。
郑珰与邬阑关系不错,所以什么新鲜瓜果蔬菜,皇帝有一份的,她都能有一份,而她的火锅店菜品丰富也是得益于宫里这些菜篮子工程。
菜篮子是个好工程,不光可以解决吃饭问题,还可以解决人口就业问题,每年那么多自宫想当太监的人怎么解决就业,南海子的海户无疑就是一个途径。
再说,光禄寺的预算案虽然通过了,依然还有诸多问题尚没解决,比如供应。光禄寺一年几次的会估,就成了许多铺行借机发财的机会,问题是,百姓能从中受益也可以,但往往事与愿违,诸如乳饼麻绳菜果粗瓷等小行,与其卖给光禄寺,真还不如自己做买卖挣钱。
所以,在光禄寺整个供应链当中,真正赚着钱的是那些民间揽头,吃亏的除了中小铺户,还有光禄寺这个冤大头。至于有无内外勾结的利益输送?肯定有,没有输送哪来什么民间揽头吃差价。但这个倒也不用着急,如今光禄寺面临业务结构调整,规章制度可以在调整中慢慢完善。
邬阑想趁着年底各部都有钱,尤其皇帝手中私房钱不少,就想怂恿徐兖和永明帝拿出一些钱来做投资。徐兖一到年底就忙得不可开交,从腊月一直要忙到开春。
但禁不住邬阑的死缠烂打,“徐老大”如今她都直接称呼老大。
“老大,对付那些无良中介揽头与其惩治,不如都收编。”
徐兖眼睛一瞪:“你说的好听,怎么收编?你当是水泊梁山好汉被朝廷招安纳?”
“也差不多吧,只不过不是被朝廷招安,而是让市场去招安。”邬阑笑着说道。
“市场招安?”徐兖一听不气反笑,“嘿嘿,市场是什么?又怎么招安?”
邬阑知道他不理解,于是又耐心解释:“老大,咱京城这地有四方之货,不产于燕而毕聚于燕,凡山海宝藏,非中国所有,那些远方异域之人,都不避间关险阻,而鳞次辐辏,以故蓄为天下饶。所以您瞧,其实京城不缺物资,唯一缺的是一个大大的市场。”
“多大的市场能容下南来北往所有的百货?”
“咱不求容下一切商品,只要柴米油盐酱醋茶,跟蔬菜瓜果就行,要是这个市场由官方主导的话,本着公平交易的原则,买卖双方可以当场成交,市场只抽成就行,这样不就不怕被中介揽头欺负了?”
徐兖沉思一晌,问道:“你是想要光禄寺牵头来成立这个什么市场?”
“对啊,”邬阑一拍大腿道:“正是!与其每年会估时间一到就被人故意抬价,不如自己组建市场。您想啊,谁敢在咱们的市场上故意哄抬物价啊?谁敢在咱们地盘上欺压中小铺户啊?”
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