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李奇又拿起几片白白的青菜茎,这种茎有些类似于白菜的茎,但是要厚得多,李奇用匕首将这青菜茎削成薄薄的,一片片的,然后在他在帽子锅里面烫一下便捞了出来。然后来到炉灶旁,将炖盅的盖子打开,浓浓的香味随着白气弥漫开来。
李奇用手扇了扇,只见里面是诱人清汤。
“可以吃了么?”
农凑了过来。
李奇白了他一眼,道:“继续干你的活。”随后又朝着融道:“融,将这盅撤下吧。”
融直接用双手捧着炖盅下来,他的双手可是不怕烫的。
李奇先是将盅的清汤倒入几个碗里面,又将里面的蛇肉捞出来,放在一片洗过的大叶子上面,便让沁拿着炖盅过去洗洗。
李奇亲自尝了尝蛇汤,稍稍点头,心道,这蛇肉还真是无与伦比,放了这么多日,一点味道都没有变,而且在缺乏一些调味料,还能够熬出这么鲜美的汤汁。
盐油酱醋,他只有盐,其它的都没有,他完全就是靠一些佐料,来组合味道,不过这蛇肉自身太美味,如果调味料多了,反而会影响蛇肉本身的味道。
“你先停下。”
李奇端着一碗清汤,来到农身边。
农好奇的看着他。
李奇慢慢将汤倒入其中,嘴上嘱咐道:“慢点搅,尽量将汤搅均匀一些。”
“是这样么?”
“嗯。”
等到两碗汤下去之后,而农也将里面的白芋给搅成了泥状,李奇又用勺子将里面的白芋泥全部给挖了出来,就放在那片放着蛇肉的大叶上面。
几个学徒都已经看傻了,完全不知道李奇在干什么。
他们都看不懂,围在周边的吃瓜群众就更加不明白,以往他们都是流着口水,但是今日他们看得是云里雾里。
李奇又拿起一块木片来,刮了一坨白芋泥,涂抹在那晶莹的,薄薄的青菜茎上面,又刮一坨,直到覆盖整片菜茎。
然后撒一些形状一点也不美观的果丁在上面,再将蛇肉铺上,然后卷起青菜茎来,又拿出一些方才准备好的青叶丝捆绑起来,再用刀切成一段一段的。
那种切下去所发出“咔哧”的声音,令农以及几个学徒大咽口水。
而当李奇将切好的白芋泥一个个放到桌上时。
令人熟悉的一幕又在出现了,吃瓜群众又开始流了口水了,他们好不容易才做到对蛇羹免疫,李奇一换菜式,他们又是原形毕露。
“哇!好漂亮呀!”
蛮睁着闪亮亮的大眼睛道。
晶莹剔透的青菜茎,里面是白如雪的白芋泥,中间粉红色的果丁,裹着里面那红白透明的蛇肉,诱人至极,再想想他们以前吃的那玩意,简直就是天壤之别啊。
遇到李奇,无疑是他们一生中最幸福的时,否则的话,再过几个世纪,他们也未必能够见到这么漂亮诱人的菜式。
这就是李奇这几天想出来的新菜式,将土豆泥和寿司结合起来。
“这就是我今日做的新菜式,名叫白玉泥。我先试试味道如何?”
李奇拿起一个白芋泥,整个放入嘴中,一口咬下去,首先是清脆多汁的青菜茎,但立刻就是软软的,仿佛入口即化,带有蛇汤鲜美的白茎泥,弥漫在嘴中,当你刚刚觉得有那么一些些腻的时候,立刻就是甘甜的果丁,这令人惊喜无比,而最后就是那滑嫩鲜美的蛇肉。
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