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第13部分(第1页)

老陶又开始了美食品评时间:“话说,咱们这里的羊肉基本上都是山羊,膻味儿较重,而这羊肉却是几乎没有膻味儿的,可见是下了心思;还有,这羊肉虽然鲜嫩,但是一烤便会出油,若是不加些素菜恐会油腻的,而邓家娘子将肉串做成了什锦肉串,这青椒红椒是爽口的,而香菇和洋葱则一方面将羊膻味儿给压制住了,一方面又增添了香味儿。所以闻起来才会这般的香,吃起来羊肉鲜嫩中带着嚼劲,油香中透着清爽,清爽中还满含香气。”

众人纷纷叹服:“话说邓家娘子菜做得好,却也要老陶您这样懂行的讲讲,咱们才能真正地知晓这其中的奥秘啊!”

老陶自谦了几句,又忙着品尝了起来。话说听陈发报告了大堂的情况,谭筱筱心下格外的兴奋。她没想到老陶竟然这般的有见识,也想知道这贤妃娘娘是何许人物,不知道她的烧烤和自己有什么不同。

什锦烤肉串很快便被争抢一空,众人又眼巴巴地问陈发下一道菜什么时候上。陈发只好解释因为烤炉的原因上菜有些慢请客官们见谅。

厨房里的谭筱筱很是无奈烤炉太小,所以烤鱼只能先做一部分了。又是一阵的忙活,这孜然烤鱼才上了桌。

话说这烤鱼还未上桌,众人已经是快要等不及了,因为厨房里传来的香味儿实在是太诱人了。

好容易等到了烤鱼上了桌,却是每桌只有一条,众人都有些失望:“跑堂的,这鱼怎么只有一条?”

陈发只好陪笑道:“客官们稍安勿躁,每桌都有两条的,因着烤炉小,做不开的。”

众人听了这话才作罢,纷纷举箸开吃!老陶一看这阵势,也有了危机感,忙夹了一大块烤鱼放在了盘子里,开始品尝。

这不等老陶吃完口中的鱼,桌子上的鱼已经只剩下了骨架。老陶苦笑一声,叹道:“你们竟然不让着老夫!”

“呀,老陶,这美食当前,自然是人们有份儿的!更何况,这一桌只有一条鱼,根本不够分的呀!我们想让,也让不了啊不是!”众人嘻嘻哈哈的笑道,又请老陶讲讲这烤鱼的不同之处。

老陶细细回味一番,方道:“这烤鱼的味道,咱们可都是闻到了。远远就香气袭人的。这也和鱼肉有关,这鲫鱼肉,本来就比普通的鱼肉要香一些,故而我们平日里做鱼汤喜爱用鲫鱼,就是看它够香够鲜美。而烤鲫鱼则既保留了鲫鱼本身的鲜美,又增添了烧烤的焦香味儿。尤其是这鱼皮,撒了孜然粉,格外的焦香,又透着一股子狠狠的辣味儿,尝起来,是舌尖儿都麻了的过瘾。然后再尝到这鱼肉则又是另一份味道,鱼肉本身的香味儿本就够香浓,嚼起来既有鱼肉的滑嫩弹牙,而其中又透着孜然的香味儿,不仅没有夺了鱼肉的香,更添了一种独有的鲜美。”

说罢,老陶忙将剩下的一小块鱼肉给吃了,众人们本就被老陶讲的又饿了,这又看到老陶自顾自地吃了起来,都不自觉地咽起了口水,再一次催促起了陈发。

☆、22烧烤也火了

这外面的客人们等得心焦,里面的谭筱筱忙得不可开交。这烧烤用的是明火,对火候的掌握要求较高,尤其是谭筱筱此时手中拿着的烤面筋,稍微一不注意就会烤糊了,所以谭筱筱虽然也急着想要烤好了上菜,但是还是只能让陈发去安抚客人,静下心来慢慢烤。

就在大堂的众人即将开始新一轮的呼喊上菜的呼声中,热气腾腾的红椒烤面筋新鲜出炉了。

而这一次,大堂里却是异常的安静,一度让陈发有一种这是非营业时间的错觉。而就在一大盘子的烤面筋摆上了桌子的一瞬间,满满当当的盘子一下子摇身变成了空盘子!陈发还愣了一下,看到众人手中或多或少地抓着几串烤面筋的时候,顿时有些忍俊不禁,敢情客官们还学精了,都闷不吭声地抢了吃才是王道啊!

老陶也是不甘示弱,早在众人直勾勾盯着盘子还未下手的时候,就有直觉知道这一次绝对是要靠抢的了!老陶也是快手闪电般地抢了三串!直让身边只抢到了一串的人气得咬牙。

抢到了手,老陶也才有功夫品尝,依旧先是观察一番,接着才慢慢品尝,吃完了再回味一番。等老陶一串下肚,众人无论抢到了多少串的都吃干净了,老陶摇了摇手中还剩下的两串烤面筋,悠悠地道:“这烤面筋也是绝佳的美味啊!烤得金黄的面筋上抹的酱料还带着辣味儿,咬上一口,还能感觉到面筋的劲道中偶尔还会磕巴一声嚼到几颗烤香的芝麻,顿时香气就四溢了,麦香芝麻香交相辉映,而搭配着的红椒则又多了一份的清爽的辣,也提了一份的香。真的是美味啊!”说罢,接着解决剩下的两串,只把众人恨得只想抢来。

因着之前已经上了什锦烤肉串、孜然烤鱼还有红椒烤面筋,客人们已经垫了垫肚子,而且烤肉和烤鱼都是肉类,相对较油腻,故而这时候,谭筱筱是全力以赴地将素菜给烤了。好在素菜烤起来不那么费时间,很快一盘一盘的烤蔬菜便出炉了!

众人正觉得胃里头有些腻呢,可是就是不见跑堂的上茶,正纳闷呢,这烤蔬菜便上桌了。虽然只是简简单单的烤尖椒、烤蘑菇、烤茄子和烤白菜,但是每一串烤串都是晶晶亮的,几乎不见烤焦之处,而且味道也是清香扑鼻的。仅仅是看着这些清清爽爽的烤串,众人之前的油腻之感就减轻了不少,顿时腹中饥饿感再一次袭来,却见众人又是一阵哄抢,新上桌的盘子立刻就干净了。

老陶的面前自然也是有好几串的,却见老陶不慌不忙地品尝起了烤尖椒,一般情况下尖椒是作为配菜来吃的,而这烤尖椒以尖椒为主角,透着一股子特殊的尖椒烧烤之后的焦香,品尝起来,外皮儿带着一点点的脆,而内里却是嫩软的,辣味并不是很冲,正好不用就着主食空口吃。

微微点了点头,老陶又拿起了一串烤蘑菇品尝。蘑菇一向是肥嫩多汁的,而烤蘑菇妙在烤去了去了一部分的水汽,却让蘑菇的鲜味儿更上一层楼,吃到嘴里鲜美中带着嚼劲,香气也随着咀嚼在口腔中饱满,直至划过喉咙仍是缠绵。

而烤茄子则是酥嫩可口的,茄子一向很是吸油的,油放得多了太油腻,油放得少了则又寡淡,这烤茄子则没有这种感觉,表皮儿带着点烧烤过后的硬,而咬下去却仍是软烂,茄子自身的香味儿就崩出来了。烤白菜虽然也抹了料汁,但是咀嚼之后却仍能品到后味儿里白菜独有的清淡的甜香。

“这烤菜蔬也不赖哪!”老陶一样都品尝了一遍,叹道。

众人忙着干掉面前的烤串,也不答话,个个重重地点头,老陶摇了摇头,接着将面前的烤串吃完。

上过了烤蔬菜,接下来,谭筱筱便忙着将前一天的蜜汁烤翅中和蒜蓉烤虾给做了出来,在烤了一半之后,谭筱筱便放手让陈宋氏去尝试烧烤。毕竟陈宋氏烧火从来没出过岔子,烧起火来堪称是古代的煤气灶,文火武火随意调;而且前一天她也见过自己烧烤这两道菜,因此,谭筱筱才敢让她尝试一下。陈宋氏犹豫了一下,在谭筱筱的指导之下开始学习烧烤。

好在陈宋氏虽然做菜方面只能帮忙洗洗菜、切切菜、配配菜,还有烧烧火,但是这烧烤起来,很是像模像样,经她手烤出来的菜至少菜色上是能和谭筱筱有得一比的,在一旁监工的谭筱筱小心地嗅了嗅烤出来的翅中,微微点了点头:“嗯,就这样烤。”说罢,谭筱筱开始为着最后的主食做努力。

在做得差不多的时候,谭筱筱又命陈宋氏去烧火,而自己来作烧烤的最后一道菜:烤菜卷。这烤菜卷是用豆腐皮儿将香菜给卷起来,然后串在竹签儿上,爱吃的人是极爱吃的,不爱吃的人是沾都不沾的,所以谭筱筱将这道菜放在了最后,能降得了这味儿的就会觉得最后这道菜不错,香气扑鼻又清爽的,不喜爱的不吃也不会觉得什么,毕竟前面吃了好多了。

冰峰魔恋 作者:秦守  hp我变成邓布利多那老头?!  凤凰花·续(gl)  极品邪龙(重生之都市偷香)  另一种呵护  花香袭人春月塘  [耽美h]兽性大发  嫡术  血统(HP同人)  成龙记  ng师生恋  不能公开的妻子  那个刷脸的女神  孽爱倾城妹妹  我和妻子江湖行  房东风骚女儿  他与爱同罪  狱灾 by 银樱  花式作死的位面商人  漂亮老婆白白被送货员干了一下午  

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