手机浏览器扫描二维码访问
16春宴有味（第2页）
猪头是皮朝下叠放在酱红的的卤汁里的，为了不让猪头的皮受损，锅底先放了层竹片的篦子。
藏香猪不大，头型细长就更小些，用长筷将猪头挑起，看着猪头上的肉皮颤颤巍巍，罗守娴满意地点了点头。
“藏香猪的头膘少筋重，这般微火细煮，肉筋就能化入肉里了，熏一下准备拆骨。”
维扬城吃的猪头味道是咸甜口儿，为了突出主家是北方人，罗守娴就加了一步“熏”。
熏制是用高温将糖烧成“糖烟”使之附在肉上，为了不让烟里的焦味过重，火候要小。
柴草一把把放进灶下，待起了烟，就把擦干的猪头铺进去盖上锅盖，锅盖周围还要用布巾密实封住，待隐约能闻到带着甜香和烟熏气的肉香，这熏制的一步也就成了。
熏过的猪头颜色更深也更亮，孟酱缸用手轻触了下，也不禁点头赞叹：
“这么一熏，肉皮也收得紧了，这般大费周章弄来的好材料，做出的扒烧整猪头肯定不一般呐。”
罗守娴此时已经将手反复洗净，又在案边放了块白净的帕子，这才让人将冒着热气的猪头放在木案上。
猪头是自颌下对剖开的，她先卸下两根带牙的长颌骨，又将手沿着骨肉间的缝隙探进去，下一刻，肉汁飞溅，一对大颚骨也被她卸了出来。
孟大铲和另外两个厨子与她同时拆猪头，其他人的动作却不如她快和准。
“大哥，你行不行啊？”
听见弟弟的质疑，孟大铲将猪头翻了个身，仔细摸着猪骨和肉之间的位置：
“这猪不一样，骨头得摸准了才能拆。”
“那东家就比你利落。”
“也没人比东家利落呀。”
罗守娴没听见这兄弟俩的斗嘴，她双肩下垂，手指和手腕儿灵活非常，拆骨如行云流水，她的神色是专注的，可因为做过无数次，人们很容易能在她的动作里看出一种过于娴熟而生出的漫不经心。
要在灶头上讨生活，就得不怕烫才行，红亮的猪头上热气还在飘着，十二个猪头的骨头已经被拆完了。
将去骨后的猪头在白瓷大盘中装摆成型，再浇上汤汁后上锅蒸，罗守娴这才将自己的手放在温凉的水里泡了泡。
她的手指筋节明显且修长，平时都是烟熏火燎过后的麦色，如今都泛着红。
另一边的孟三勺再次拦住穆临安：“贵客，您怎么又进来了？可是又饿了？”
“并非饿了。”
穆临安看向那位“罗东家”，方才，看着那瘫在案上的油腻猪头，他突然想起了一句话：
“观水有术，必观其澜。”*
他从前厌憎江南奢靡之风，只把庖厨技艺看作是权贵间夸耀斗奇的物件儿，与明珠、宝衣并无不同。
今日在这个烟熏火燎的腌臜小院，他竟在一个人身上看到了“穷极其术”的风采。
“罗东家可是烫伤了？我这就派人取药来。”
“贵客不必担心，东家没伤着，只是做厨子的手不能热，不然切菜切肉都不方便。”
在手腕上试了试自己的手指已经凉了下来，罗守娴擦干净手，亲自带着帮厨们切了两道冷盘菜，又去看方刀头斩肉做狮子头。
团作狮子头的肉是一刀刀斩切出来的，瘦的白的肉丁打了料水，揉混在一起，表面坑洼不平，仿佛门前镇守的石狮子头，才被人称是“狮子头”。
方七财的刀工自然绝佳，嫩红的藏香猪肉在他刀下成了极匀的肉丁。
“东家你且去歇歇，待肉切完了，要混花胶、虾仁了，您再来盯着。”
身为牧师如何安抚队友 读熊猫心声，被强取豪夺 提灯挽月 野渡 [娱乐圈]南韩第一打工人 她的护卫笔趣阁超前更新 诡异农场APP 杨落莫筝小说全集阅读 换巢鸾凤 杨落莫筝她的护卫大结局+(番外) 王侯的盛宴 人鱼搁浅 魔法狂徒 社恐怎么当合欢宗主啊！ 假如梦有保质期 凌晨私奔 京山未晚 被退圈后养崽逆袭 兰姑娘正在旅途中 仓鼠一千四百斤
隐后
隐后简介emspemsp隐后是冰晶的经典其他类型类作品，隐后主要讲述了尘封百年的隐秘，掩盖的是一个曾经关乎王国命运的人物。因为过于冰晶最新鼎力大作，年度必看其他类型。海棠屋（haitangshuwucom）提供隐后最新章节全文免费阅读！。...
重生六零有空间
周筱筱因在实验中出事故爆炸携带空间重生在平行时空的六零年代，成了一位要替嫁的新娘。本想着只要报完恩就离开那个复杂的家，有医术空间在手，美好生活总会有，即便离开她也一样能把日子过得潇潇洒洒。只是某位冷面男人心里一直在盘算着要怎么把她给勾搭留下来如果您喜欢重生六零有空间，别忘记分享给朋友...
我从监狱出来的日子
我从监狱出来的日子简介emspemsp关于我从监狱出来的日子一个少年犯的奋斗史，多少爱恨情仇。中国企业三十年风雨沧桑路，恰似这幅未绣完的清明上河图。（故事纯属杜撰，请勿对号入座。本文独家发表于奇迹小说网，非经网站或作者允许，不...
全球逃生开局获得无德地图
全球逃生开局获得无德地图简介emspemsp关于全球逃生开局获得无德地图一夜无眠，可当再次睁开眼睛的时候全球人都来到了一条充满雾气的公路之上。开局一辆破三轮，资源回收全靠蹬。谁也不知道路的尽头是怪物还是物资。前方什么也没有左方有着极品武器右方魔兽用你手中的武器解决它！就在众人还在摸索为了吃喝发愁的时候，徐风依靠导航已经过上了衣食无忧倒买倒卖的日子...
扭头撞进暴君怀后他举国独宠
［古言架空HE×双洁×暗恋×团宠×毒医×马甲］［丞相嫡女×皇帝］［微病娇］云国八年，丝萝国大败，洛景时带领洛家军班师回朝。宫宴前洛清然发现了奕郡竟与她的好姐妹江滢无媒苟合。一朝的背叛让洛清然的心如同刀割，她没有勇气面对，只是转身离去时却撞上了那个令她恐惧的男子，他生来一双异瞳，灰眸闪着诡异的微光［要不要报复他？］...
苍雷的剑姬
苍雷的剑姬简介emspemsp关于苍雷的剑姬这是一部讲述某无聊到闲得蛋疼的创世神试图用手里的各种棋子毁灭自己创造的世界而这个世界中的人类是如何发挥小强精神坚决抗争到底的热血战斗经历的作品我知道你们肯定都不相信。好吧，这其实是一个关于有着还算不错的战斗天赋的男主角在旁边打着酱油最多辅助两下满脸淡然地观看一只突然出现在他日常生活中实力属于规格外的萌妹子是怎样拯救世界的搞笑故事。最后，这并不是变身文，而是传统意义上的轻小说。...