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第345章 蛇的畏惧（第2页）

冯晓萱听完，犹豫了一下：“那到时候我试着尝点。”

回到院子里，冯晓萱先把竹子送到仓房的瓦缸里喂那几只竹溜子。

时间还早，还没到做饭的时候，她接过宋阳带回来的草药，拿去清洗处理。

冯启亮则帮忙杀鸡。王岳找来一把钝刀，将那几张在这个季节不太值钱的野兔皮，用桶箍在木头上铲油皮，虽说卖不了多少钱，但总比没有强。

宋阳找了根细铁丝，拴住蛇头，挂在树上，持刀把整张蛇皮剥下来，清洗过后，砍成段。

不过二十来分钟，铲过油皮的野兔皮用盐稍微腌制防腐，再塞上紧实的稻草撑着，送到了仓房。

冯晓萱把草药清洗好，放在簸箕里晾晒。宋阳和冯启亮也将鸡肉和蛇肉处理妥当。

为了做这顿蛇肉，宋阳特意在院子里用石块搭了个土灶，把锅盆仔仔细细地清洗干净，在外面油炸蛇肉。

几人立刻围拢过来，看着蛇肉在高温的油锅里翻滚，向外翻卷，脊骨弯曲。

因为待会还要和鸡肉一起炖煮，所以并没有炸得太透。要是直接炸透，配上椒盐，用来下酒，那味道简直绝了。

李乘风就偏爱这种吃法，宋阳也跟着尝过。

夹起一块外皮香酥的蛇肉，撕成一条条的，吃起来紧实有嚼劲，还带着丝丝鲜甜，十分过瘾。

宋阳上辈子还听说有用蛇血炒饭的，说蛇血大补，加到炒饭里，能让炒饭湿润滑口，还会增添独特的香味。

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但这吃法宋阳可不敢尝试，光是想想，都不知道到自己手里会做成什么样。还是炖着吃，大家接受度更高些。

“阳娃子，为啥煮蛇肉一定要在外面，不在屋里头呢？”王岳看着煮肉，好奇地问道。

“其实我自己也不太明白。按老一辈的说法，蜈蚣对蛇的气味特别敏感，一旦家里弄蛇肉，蜈蚣会爬到屋顶往锅里撒尿。

而且咱们住的大多是吊脚楼、土木瓦房，屋子里常年累月积攒了不少灰尘，风一吹，很容易落到锅里，说是这样会让蛇肉变毒。

为了既能吃到蛇肉又避免中毒，所以才有在室外炖煮的讲究。”宋阳说的这些，都是民间流传的说法。

“蜈蚣专门跑来下毒，这说法太扯了吧！”

王岳觉得这说法玄乎得很，“屋子里的灰尘也说不过去呀，天天在屋里做饭、睡觉，咋没见中毒呢！”

宋阳笑了笑：“还有一种说法，说在家里煮蛇，会引来蛇类侵扰。

我觉得这种说法可能性更大些，大家对蛇这东西，向来传得神乎其神，估计也就是求个心理安慰。

不管咋说，按照老一辈的方法做，吃的时候心里踏实些。”

在西南地区，蛇的数量不少，南方更是如此，吃蛇的人也挺多。

但在不少地方，很多人觉得只有那些游手好闲、缺德的人才会吃蛇，所以才有“懒得烧蛇吃”的说法。

这其中，恐怕大多还是因为对蛇的畏惧。

不少蛇有毒，连带吃蛇也成了极其危险的事，这种观念甚至延伸到了炖煮蛇肉上。

祖祖辈辈都讲，做蛇吃的时候，锅里不能掉进一点点灰尘，也不能用有灰尘的水，不然会毒死人。

山里人家大多用柴火做饭，房顶被烟熏火燎，会结一层黑色的烟渣，叫扬尘。

时间久了，这扬尘会化成尘蔓细网，楼上有人走动时，微小的尘蔓细网难免会落下。

同时，水汽凝结还会出现混合着尘蔓细网的蒸馏水，谁也没法保证揭开锅盖时，这些东西不会落到锅里。

有些事情确实说不清楚，不管是出于忌讳还是传说，小心点总是好的。宋阳甚至专门用了炖肉的砂锅。

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