笔趣馆

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第51章(第1页)

鸡蛋是用油炸过的虎皮蛋,肉是带皮的五花肉,鱼是用的新鲜的黄花鱼,这种鱼腥味小,肉质鲜嫩,鱼肉洁白,切开后呈现“蒜瓣肉”,看起来十分赏心悦目。

季亚珍用的是老家的烹饪手法,只用葱姜蒜进行调味,这样才能更好地保持它原汁原味的本质,最后用冰糖和黄酒上色,糖色红润、晶莹剔透。

黑色的大砂锅里,各种各样的食材塞得满满当当,鱼肉蛋的鲜味完全融入到了汤汁中,大白菜炖得极烂,放进口中稍微一抿就能够化开。

所有人都下筷如雨点,对这道菜简直赞不绝口,“啊呀,就是这个味道,不管什么时候吃,都觉得太好吃了!”

“每年都盼着这道菜呢!”

“阿婆的厨艺一级棒!”几个小孩儿的嘴巴里塞得满满的,嘟囔着不停地比大拇指。

孩子喜欢吃,老太太自然是开心得不得了,笑得连眼睛都快看不见了。

“这个小羊排也超好吃!”被炸成金黄色的羊排,味道馥郁芬芳,用的是小羊羔的肋骨带肉部分,先把羊排用酱煮熟,然后再裹上鸡蛋液和生粉糊,放到油里炸成漂亮的金黄色。吃起来外酥里嫩,鲜美的汁液全部都被完美地封锁在肉里,一口下去只觉得酱香浓郁、沁人心脾,吃了一根还想再吃一根。

“这是阿萍姐做的!”

“哇,真不愧是当老板的人了,这手艺真是绝了!”

“有机会一定要去阿萍的店里尝尝才行啊!”

“欢迎你们来啊。”郑萍一边说着,一边把另一道菜往桌子的中间推了推,“大家再来尝尝这道菜。”

这是道菜是洋葱炒牛肉丝,看起来挺简单的,可想要做好并不容易,牛肉切细了之后特别容易炒老了,可这道菜的牛肉丝又酥又嫩,再加上洋葱的甜味和酱料的鲜味,简直是让人回味无穷,用来下饭尤其好。

“真好吃!这道菜也是阿萍姐你做的吗?”季家表姑忍不住问道。

郑萍笑着摇了摇头,“不是我做的哦,再猜猜?”

季家表姑道:“那是……姨妈做的?”

郑萍摇头,“也不对。”

“那会是谁啊?”季家表姑也清楚在场大部分亲戚们的厨艺水平,除了郑萍和老太太,基本上厨艺都只是一般,郑珠压根不会下厨,吴宝茹的厨艺也只是过得去而已,实在不像是能够做出这道菜的人。

“是我家薇薇做的。”郑萍语气十分自豪地说道。

自家女儿就是聪明,学什么都快,不光学习成绩越来越好,就连做菜也是不遑多让,不仅看一遍就会,还会举一反三,实在是让她觉得骄傲。

“哎呀,薇薇这么小年纪,厨艺就这么出色了?”季家表姑的目光一下子转到许锦薇身上,脸上露出惊讶又促狭的笑意,“这下可好,以后你的老公一定有福气咯!”

其他人也跟着起哄,“就是啊!琳琳也要跟表妹多学学呢!”

陆琳琳尴尬地笑了笑,她的感觉也和母亲差不多,以往过年的时候,她才是最受夸赞的那个孙辈,但现在却换成了许锦薇。她不会做饭也就罢了,现在读书也比不过许锦薇,就连引以为傲的漂亮外表,似乎也被比了下去,这实在不能不让她非常的挫败。

亲戚们也就随口一说,谁也没把这个小插曲放在心上,开开心心地吃着美味的饭菜,每一道菜都很受欢迎,几乎全部都被吃干净了,最后郑萍还拿出了自己蒸的鸡蛋糕分给孩子们,又松又软,热腾腾的时候吃最是美味。

吃饱喝足了,大家便各自告辞离开了,郑萍和许锦薇母女两个挽着胳膊,亲亲热热地去坐公交车,有不少和她们同路的亲戚就跟她们一起走,一路上都能听到她们的笑声。

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