笔趣馆

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第171章（第1页）

随着厨艺的进步，叶蓁也越来越感觉到，菜谱在一开始学厨的时候，还是比较重要的。就像一个什么都不会的人，要学习画画，首先教的肯定是模仿。做菜也是一样，一开始只需要做到和菜谱中表现的一致就可以了。

但是，在把菜谱中的菜式都掌握齐全之后，就需要有所创新了。这就好比画画技巧纯熟之后要有自己的风格来进行创作。

黄大厨的菜谱中，其中一部分是他还原古代失传的菜谱所作，更多的都是他自己创作出来的菜谱。

当然，如果一个人能把黄大厨的菜谱都研究透了，他也能成为一个很厉害的厨师。

但是，这样的厨师，只能说是模仿的很到位，永远不可能成就龙级厨师。

作为厨师，在对各种做菜的技巧都驾轻就熟之后，需要学会自创。就是把一道普通的，可能大家都会做的菜品，加入自己的特色，成为你一个人的独创菜品。

只有会创新的厨师，才可能在厨艺之路上不断的进步。

＊＊＊

沉默了几分钟。

项大成第一个抬头，说道：“兰渊说的没错，没有厨艺的支撑，有了菜谱也没有什么用。况且我本身擅长的是小炒，就算看了菜谱，做出来的菜能有十分之一的好吃就不错了，还是只当做参考看看好了。”

“没错。”林冉点头，“我家里也有以前祖辈高人留下的菜谱，但是家里的规矩就是没有达到一定的厨艺水平，就不许看。”

“咱们才二三十岁的年龄，就已经成为了特级厨师。难保到了黄大厨那个年龄，咱们也成了龙级厨师也说不定呢！到时候，咱也得有点自己的特色，写一本菜谱，流传世人啊。”叶蓁说道。

“没错没错！只有学了之后有自己的创新，才能有属于自己的菜品。”彭远赞同的说道。

至于兰渊，额……又开始发呆了。

这边叶蓁他们几个年轻人已经从天降的好处中回过神来，开始谈起了菜品创新的重要性，但是有更多的厨师却被龙级厨师菜谱给晃花了眼，一心想要专研，学会里面的菜品。

＊

厉家菜馆。

厨房里，厉明山、厉明海还有厉茹三个人在厉家的厨房里。

厉明山和厉明海两个人顶着大大的黑眼圈，头发乱七八糟，衣服上也都是油污，兄弟两个一起在研究菜谱。

厉茹担心极了，她的父亲和二叔自从看到黄大厨的食谱公布之后就一直待在厨房没有出去过。

厉茹说道：“爸，二叔，虽然是龙级厨师的菜谱，但是我们厉家代代做的都是仿膳，参考一下可以。但是你们已经在这上面研究了好久了，都直接不接待客人了，是不是有点太沉迷了。”

厉明海转头：“小茹，你大了，菜馆里的事情暂时就交给你来做，放心，我和你二叔会把关的。等到我和你二叔把菜谱研究透彻，咱们厉家菜绝对会重塑辉煌，甚至更上一层楼的。”

厉明山的眼里满满的都是红血丝：“没错，小茹，听你爸的。现在我们已经研究了其中三分之一，只要稍加改良，就可以有效的扩充我们厉家菜的菜式。再过几天，能研究出来的菜品肯定会更多。”

"够了！"从来都是听长辈话的乖乖女厉茹爆发了，她喊道：“你们难道忘了厉家菜的传统吗？我们厉家从来不停地一天一宴你们难道要丢下不管了吗？你们知道你们现在在做什么吗？把人家的菜谱研究一下稍作改动放到我们厉家的菜谱上，你们是在骗别人还是在骗自己？！”

厉明海僵住了。

厉明山不复平时的笑脸：“小茹，你这么能这么说呢！我和你爸爸还不是为了恢复咱们厉家的名声。”

“抄袭来的名声也叫名声吗？”厉茹冷声道，“你们能研究出来的菜谱，别的特级厨师和麟级厨师也可以研究出来，甚至比您们做的更好。到时候这么说，咱们厉害的菜谱和各地的多家菜谱都重了吗？”

厉明山听了小侄女的反驳隐隐觉得有道理，但是又觉得自己长辈的威严被侵犯了，老大不高兴，说道：“你这丫头，这么越大脾气越不好了呢！你知道你爸为了维持厉家现在的局面有多辛苦吗？即使菜谱研究出来不能直接用，但是对我和你爸厨艺也是很有帮助的嘛……”

厉明山还想再说什么，被厉明海阻止了，“明山，别说了。小茹说的对，咱们太过重视这本菜谱了。厉家菜才是我们的根本。对于这本龙级厨师的菜谱，咱们可以研究，可以学习，但是绝对不能沉迷。”

厉明山也沉默了。

厉明海看向厉茹，不知道什么时候，那个牙牙学语的小姑娘已经长大了。

厉明山还记得，当初得知家里的下一代可能只有这么一个姑娘时候的失望。可是小茹真的是个好女儿，让她学做菜，不管多苦多累，她都一遍一遍的学，她也很有天赋，现在已经有了一流厨师的水准，再过两年就可以参加特级厨师考核了。

厉明山看向厉茹，用从来没有过的温和的语气说道：“小茹，你长大了。”

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