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螃蟹只有这个季节能吃到,一年也吃不了几次。
这会儿的螃蟹虽然不算大,却胜在新鲜清甜,肉质细嫩,蟹香浓郁,吃了一口就让人欲罢不能。
韦姑娘用?筷子夹了一块蟹肉,稍微沾了沾姜醋,放入口中。
加上姜醋的蟹肉又是另一般味道,姜味微微辛辣,醋味酸甜可口,完美地中和了蟹肉中的少许腥味,激发?得蟹肉香气越发?明显。
韦姑娘一连吃了好几口,慢慢地品味着口腔中的余香。
“双儿,你也尝尝看,这醋里好像带着一点儿水果的甜味。”
双儿拿了一条蟹腿肉剥开,蘸了一点儿醋吃下。
“还?真是有点果子香,难不成这醋是果子酿成的?”双儿说完,马上又否定了自己,“不对,果子哪能酿醋呢?我可没听说过这个吃法!”
韦姑娘细细品着蟹肉的滋味,微笑说道:“那有什么不能的?梅姑娘的手艺你又不是不知道,要不是她,谁能想到水果还?能当茶喝!”
想起陪伴了她们?一整个夏天的水果茶,双儿不禁连连点头。
“还?真是,我真是佩服梅姑娘,不管什么东西都能做得那么好吃,还?有各种?新鲜花样呢!”
双儿又拿起一个螃蟹,说道:“姑娘,这个是母的,我给你剥蟹黄吃!”
主仆两人边吃边聊天,要不是双儿劝着,韦姑娘差点儿把一盘螃蟹都吃光了。
她恋恋不舍地看了看余下的两个螃蟹,放下了筷子。
“双儿,剩下两个还?是你吃吧。”
她已经吃了很多饭菜,又吃了好几只螃蟹,要是再吃下去,只怕就走不动?路了。
双儿啃了半天蟹腿,闻言大喜过望,拿过两个螃蟹就吃了起来。
自己吃跟给主人剥当然不一样,她掰开蟹壳,直接用?嘴吃,一张脸差点儿埋在螃蟹里。
韦姑娘看着好笑,拿出手帕帮她擦去脸上的肉屑。
双儿抬头冲韦姑娘咧嘴一笑,说道:“要是再配上一壶酒,那可就美了!”
韦姑娘扑哧笑出了声:“一个姑娘家,这么吃螃蟹就够难看的了,你还?要喝酒?被人看见?成什么样子!”
双儿不以为然地说道:“喝酒怎么了?老爷不是说了嘛,小酌怡情,少喝点儿不要紧的!”
双儿连韦老爷都抬出来了,韦姑娘无话可说,只得说道:“那过几日家里要是吃螃蟹,你就喝去,在外面可不许喝酒!”
双儿大喜,笑道:“知道啦,我肯定不会误事的!”
有姑娘这句话,她就可以吃螃蟹喝酒了,那滋味真是让人期待呀!
此刻她心里越发?感谢梅娘,要不是来梅源记吃了一顿螃蟹,姑娘哪里会松口让她喝酒?
等下次她再有什么不好开口的要求,都可以带姑娘来梅源记,只要姑娘吃得高兴了,说不准就会答应了她了呢!
主仆两人吃得心满意?足,临走付账的时候,双儿还?特意?去问梅姑娘,那醋里的水果香是怎么回?事?
梅娘想了想,才想起自己为了吃螃蟹,又觉得米醋太酸,就切了些水果放进?去,用?水果的甜味中和一下醋的酸味,今天吃螃蟹的时候就用?的这个果子泡过的醋。
没想到韦姑娘和双儿也喜欢这个味道,硬是又跟她买了一瓷瓶的水果醋,宝贝似的捧回?家去了。
不过这也提醒了梅娘,最近正?值秋季,石庄头他们?送来的水果越来越多,可是随着天气转冷,水果茶的销量肯定会逐渐下滑,她得想想办法怎么处理这些水果。
做水果醋,似乎也是个不错的选择。
用?米和水果酿醋实在太慢了,她也没有这个闲工夫,于是她就准备用?后世那些比较速成的水果醋制作方法。
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