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胡掌柜本就瞧不上这邵婆子,要不是她的要价实在便宜,还能干差不多一个半的粗活,他才不会挑她。他皱了下眉:“若是你办成了,就让你去外头打菜。若是不成,你就去倒泔水吧。”说罢,他将三十文钱拍到了旁边的桌子上:“给你最多两刻钟时间。”
邵婆子惴惴不安地起身,哆嗦着拿起钱,愁眉苦脸地出去了。
这烤鸭没有前两日那种霸道的香味,窗外并没有前两日那么多人,反倒是柜台边的菜单板前围着一大群人。陈苗苗笑眯眯地扫了一眼墙上挂着的画:多亏了这幅画,她才想到将烤鸭的吃法画出来,今儿个她的嗓子能够好好休息休息了。
学子们研究了许久之后,正要回位置,陈苗苗笑着道:“后院有水,诸位可以先去净手。”
常来的学子们都知道,这凌云食肆的掌柜,每餐都会提醒他们先净手。久而久之已形成了习惯,今儿个这包烤鸭还要亲自动手,便纷纷往后院去了。
饭堂里基本上空了。陈苗苗正在记账,眼角余光瞥见柜台前又来了人。她习惯性地抬头笑道:“客官要些什么?”
面前却不是熟悉的学子青色衣衫,而是一位满脸紧张的妇人。她两只手绞在一起,整个人都有些微微地颤抖。对上陈苗苗的目光时,她浑身一哆嗦,立刻就低下头来,声音里面也充满了颤抖:“我,我要一份烤鸭。”
陈苗苗的目光扫过她打着补丁的肩头,再落到她颤抖着放下的铜板上,脸上笑容分毫不减:“是要外带还是就在这里吃呢?”
“外,外带!”那妇人一直低着头,从陈苗苗的角度看去,只能见到她的耳后脖颈处一片通红。
“好的,稍等。”陈苗苗飞快地打好包,又拿出一个小调料瓶递给她,“这旁边的板子上有画吃法,或是我给您讲讲怎么吃?”
那妇人刚抬头往旁边的菜单板看去,眼角余光瞧见通往院子的门口已经有学子进来了。“不,不用了!”她忙接过纸包和调料瓶,匆匆往外走去。
石榴正巧掀帘子出来,瞧见陈苗苗盯着门口不动的模样,试探着问道:“姑娘,怎么了?”
陈苗苗回过神来:“没事,后头的烤鸭可好了?你在这守着,我去片烤鸭。”
邵婆子从凌云食肆一股脑冲出来,并不敢直接就进对面的金榜题名,而是沿着街走了好长一段路,见周围都没人了,这才抄小路从后门绕回了金榜题名食肆里。
她踏进厨房门的时候,胡掌柜正等得不耐烦。瞧见她进来,胡掌柜眉头一皱:“小路,拿过来。”
小路正是那日出主意的小二,这两日十分受胡掌柜器重。听闻这话,他冲上去一把夺过她手上的纸包,转头满脸是笑地捧到胡掌柜面前:“掌柜,不若我帮你拆开?”
胡掌柜鼻子里应了一声,装模作样地喝着茶,目光却牢牢地锁定在那纸包上。
纸包一共有两个。稍微大些的纸包里头一共有三样东西,烤成深红还冒着油的鸭皮还连着粉红色的鸭肉,十分细的葱丝,还有切成细条状的黄瓜丝。第二个纸包拆开就是一叠薄薄的面皮,还腾着热气。
小路拆开后,就讨好地递上筷子:“掌柜,请用。”
胡掌柜慢条斯理地接过筷子,看了片刻,夹起一块鸭肉放进嘴里。鸭皮十分酥脆,肉也很嫩,但是除此之外,连味道都没有什么。而那葱丝和黄瓜条,居然都是生的。他眉毛一竖:“这要怎么吃?”他心里却在琢磨:莫非,他们是瞧穿了邵婆子的身份,故意来忽悠她?
邵婆子双手颤抖着递上那个调味瓶:“那掌柜还给了这个。”
“那你不早说!”小路一把抢过,忙拿起一个小碟子倒了出来,捧到胡掌柜面前。
胡掌柜看了半天,也不知道怎么吃,只是夹起菜蘸了些酱。酱确实好吃,但这面皮又是怎么回事?胡掌柜百思不得其解,又不好问,只将那鸭肉蘸酱就着面皮吃了,其他的一挥手:“这些就赏你们了。”
不过是些生的,谁看得上。放了一会儿,有小童收拾起来准备拿去清洗,经过赵大厨身边的时候却被叫住了。赵大厨用筷子沾了一点儿那酱尝了尝,眸色微凝:这凌云食肆的厨子到底是什么人,这手厨艺简直是他闻所未闻见所未见的。
作者有话说:
第55章凉虾
胡掌柜终于弄清烤鸭的吃法,已经是午饭末尾了。且不论他到底又在金榜题名的后厨掀起了怎样的波澜,凌云食肆仍旧是一片祥和。
烤鸭并不似前两天的炸鸡烤兔什么的让人有一种吃肉的快感,但是那种荤素搭配的和谐感,颇有一种浓淡相宜之感。有学子笑道:“掌柜姐姐,吃炸鸡或者烤兔时,墙上就应该挂些泼墨画卷,颇有些大开大合之感。这烤鸭,倒是有几分写意山水的品格。”
陈苗苗微笑着放下菜:“多谢夸奖,我倒是也想过,奈何囊中羞涩,只得些野趣罢了。”
另一位学子合扇摇头道:“装潢得一板一眼的食肆很多,但自然野趣的少。我瞧如今就很好,多一分则赘,减一分则淡,一切都是刚刚好。”
“不过吃了一份烤鸭,你倒妆扮起登徒子来了。挂画有何不好?掌柜还可每日一换呢。”
“自然二字多么难得,偏要做那无病呻吟的矫柔之感作甚?”
眼见得就要发展成一场辩论,陈苗苗适时地笑道:“纸上得来终觉浅。明日我备下好酒和书墨,邀诸位到店里挥毫泼墨。到时候我们再来看,这到底是野趣的好,还是这书画的好?如何?”
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