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“哦,忘了。”季淮回神,连忙道,“那就先买六斤吧,我同学有个要卖的二手冰柜,我让他给我留,一会去运回来,没做完就放在里面存着,自己也能吃完。”
已经决定要租下一楼当铺面,现在看到便宜的电器自然要先买来放着。
再者,他们也缺个冰箱。
“好。”夏妮点头,冲着摊主道,“我们要六斤鸡爪。”
“好咧。”对方笑着应,随后手脚麻利开始装起来,要多的话都是成袋的。
二十一一斤,六斤也就是一百二十六,摊主只收了一百二十五,减了一块钱。
除此之外,夏妮还买了大瓶的花生油、生抽、老抽、芝麻油……
她昨天就上网看了一下基础的材料准备,都写在纸条上呢,一件件买,买完还问季淮需要什么。
他也想了想,“醋吧,还有芹菜,芹菜的味道也还可以,放在里面也挺好吃。”
两人溜了一圈,满载而归。
夏妮也拎不动重东西,季淮一手抓着好几个袋子,快步上楼了,还对她道,“你看着点路。”
“嗯。”她听话应。
到家后,季淮也没敢直接全部做,先拿出十个鸡爪,然后每一个切成三小块。
因为做出来后,卖的价格都比较贵,一斤能达到几十块,切成几块显得更多,也为了更入味,
洗好鸡爪,要先放在水里烧开,还要放入姜片葱段等去腥,接下来就是将萝卜切成丝,准备食材。
还需要用到柠檬和泡椒,夏妮正在切柠檬,切着切着,她看到柠檬都流口水,还吃了一片。
季淮看到她吃,整张脸都皱起来了。
“不酸,还有点甜。”她连眉头都没皱一下,又出了一块。
许是她太镇定,她都信了,也去吃了一块,酸得舌尖发麻,为了不掉面子,默默躲到一边去了。
夏妮一脸不解看着他,又吃了一块。
为了避免腌久了发苦,夏妮要用牙签把柠檬籽去掉。
等她做好,季淮已经把煮好的鸡爪捞起来,用冷水冲了三遍,去油脂。
做好这些,就可以准备料水了,把水煮开,再放入花椒八角香叶等食材,开大火慢慢煮开,接下来,停火冷却,再放入泡椒葱蒜姜丝,还有一定比例的米醋味精糖盐生抽老抽等。
做好之后,把萝卜丝和其他准备好的辅料也放进去,盖上保鲜膜腌制。
季帆中午不会回来,鸡爪做好之后,季淮便开始做两人的饭,问她要吃什么。
“煎蛋吧,再炒个菜就行。”夏妮回。
他做饭的时候,她就坐在桌边看着他,手撑在桌子上,抵着下巴。
时不时看着桌子上的鸡爪,希望时间过得快一些。
要腌制几个小时或者大半天才能入味些,她也是期盼又着急。
季淮炒了菜,刚要煎蛋,夏妮又不想吃煎蛋了,她自己去做紫菜汤。
若是在季家,童贞梅少不得说她想一出是一出,就知道折腾,季淮却没管那么多,把紫菜洗了,递给她,还问,“要不要多放点?吃多点紫菜也好。”
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