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佟蓝解释说:“我担心你用心教我,我还是学不会。”
林呦打消她的顾虑:“没关系,你可以先来我这里试试。”
佟蓝想了想,说道:“好吧,我就先去试试。如果帮不到你,就主动退出,不给你添乱了。”
林呦答应了。
所以,明天佟蓝就会过来。
其实,对于佟蓝做早餐这件事,林呦并不担心。
食材她都已经在前一天下午或晚上准备好了,佟蓝只需要在这些基础上做下加工就可以。
比如包馄饨的话,馄饨皮有了,馅料有了,佟蓝的工作,就只剩包了。
林呦心想,这样的事她总该能做吧。
当然,邀请佟蓝来,林呦考虑了很久。
为什么不重新招人,主要是招来的人不太熟悉,不了解对方情况。
自己如果只是卖早餐也就罢了,可是,还涉及到以后安城的食材供应。
食材供应是安城最要紧的事。
而越是要紧的事,越是珍贵的东西,就越容易被人打什么歪念头。
不排除有人接近这些东西后,被贪念驱使。
比如想法设法在搬运或运输过程中动些手脚,自行囤积蔬菜,并暗地里对外加价卖出,发国难财。
这不光她想到了,尚之胜也提醒过她。
店里的人,一定要可靠,最好是共过事的,知根知底。
所以,林呦第一个想到了佟蓝。
.
走了很久,终于找到一家仍在开业的超市。
林呦推了一辆购物车,走了进去。
接着,她推着车直奔厨具用品区,在各式各样的碗盘前停了下来。
作为一名资深的美食爱好者,林呦知道,碗盘的选择其实应该非常讲究,因为它们对于食物的呈现非常重要。
比如盛粥时,用泛着自然光的琉璃碗来盛,就特别好看,让人很有食欲。
小馄饨用圆鼓鼓的小木碗盛,就显得整体十分圆润可爱,比大敞着口的宽锥形大碗来盛更有感觉。
只是,早餐店原本更偏向快餐模式。
人们都是上班路上经过时,顺便吃上一口,不会停留太久。
所以,用料足,干净为生,能快速翻台,就变得十分重要。
与之匹配的,就是使用一些容易清洗的器具。
所以,林呦把厨房用具和碗筷都做了简化,比如用了配套的白瓷碗白瓷盘,主要在食物味道上下功夫。
可现在就不同了。
小店成了官方制定的定点后,肯定会有更多客人来买早餐,说不定午餐晚餐今后也得做起来。
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