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“小时候吃过,是香的!”
“灌血肠,煮它不香吗?”
““血肠留不住,咱这是考虑要保存下来的。”
“那就做吧,不能浪费他们辛苦打回来的猎物,每个部分都要充分利用。”
“成,那血肠做够吃一餐就行,其余肠子都吹成肠衣,做腊肠。”
女人们七嘴八舌讨论着,想要做到物尽其用。
“所有的胆,全部留给我们医院,我们有用。”蓓蓓提了一个大桶放到处理内脏那一组人的边上,要求他们剥离苦胆时,集中放在一个桶里。
“姐,那这些肝一时也吃不了那么多,咱也改刀腌制腊起来吧!”亚楠看着整盆的动物肝脏,提议道。腊肝,做得好也是香迷糊的一道菜。
“行,做吧,大的全部腊制,小的全部卤制。看来最近都是吃这些边边角角了。我先看看之前调配的香料还够不够,不够我回去再调。”蓓蓓说着就匆忙走开了,留下亚楠给男人们分配新任务。
“酒不够用了,让人去运来,趁着天气好,赶紧腌制,不然就怕明天又有明天的活。”蓓蓓检查了一些配料,香料需要再配制,高度酒也需要。
“我去,我去!娘子我带念念骑马过去让人送来,你在这儿带着心心别乱跑。”小九应声完了又对自家娘子叮嘱道。
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“知道啦,我在思考,我们光做腊肉也不太行,要不要制作肉脯呢?就怕人手不太够。”依依护着心心边看热闹,边思考各种可能性。
“肉脯,可行,不过我建议等接近尾声的时候再做,如今先做腊肉,不光我们自己吃哦,想想这么多人口,所以不管是腿还是头,先腊起来再说,就是这一堆骨头,没办法处理留下来。”白露说对了,吃饭的人多着呢,她终于靠谱一次,这不又对着一堆剔下来的骨头惋惜道。
“那就留后尾再做,骨头我建议全部熬汤煮骨头粥,大锅粥,没看大家都在这呢?估计都没空回家吃饭了吧?就熬大锅粥,然后边料下水什么的,想吃都放进去煮。是不是有点吃杀猪菜的感觉。我也正好补补身子。”王一阳吊着个受伤的胳膊提议道,没办法跟男人一样干活,他只好跟女人一样溜达在各组人群边上看热闹。
“好主意,保证你补个够!”一边话音刚落,那天大厨立刻跟着附和道。几个小厮跟着就架起三个大铁锅,开始往锅里加水,然后烧火。骨头原本就是从猪、牛、羊体内剔下来的,干净的很,不用再清洗,直接冷水下锅开炖。小厮们还做了分类,猪骨一锅,牛骨一锅,羊骨一锅,这样就不会串味,要加入的调料也略有不同。
“哇……大锅粥煮两大锅够没?我还想啃卤骨头,特别是卤羊头,卤兔头。”一直安静观看收集写作素材的番茄签约作家许墨涵都忍不住提出想法。
“这干活人多,两锅恐怕不够吃,等干活的人回来都还要再加锅煮呢!不过可以另外起锅卤就是了!对不对?姐妹们还想吃啥?趁着时间早赶紧提啊,咱这就当户外野炊,吃大锅饭了啊。”白露高声吼了一嗓,惹来女人们笑哈哈地纷纷围过去看食材,看看在有限条件下,讨论着还能有什么办法做出美味来。
于是乎,大大地晒谷场上一片欢腾,人人都笑得开怀,其中还夹杂了几个小不点咿咿呀呀的附和声,这场面,想让人不融入这个集体都很难!
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