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台上,除了于晓之外,剩余的九十九位厨师,都还在紧罗密布地烹饪着自己的菜品,尤其是因为于晓第一个上去评审的菜品得分这么低,使得不少参赛者更不敢率先完成自己的作品了。
马建青那边,这次的主食材是鲫鱼,鲫鱼作为市面上廉价且非常常见的一种食材,从而在做法上也算是五花八门。
这道理也很简单,往往市面上非常常见的食材,其做法就会特别丰富。
毕竟,越常见的食材,买得起的人越多,那开发出来的做法,肯定也就越多。
而这次马建青做的则是飘香鲫鱼,这是夜市大排档当中,很常见的一种鲫鱼做法。
飘香鲫鱼在做法上,主要突出的便是油炸,将鲫鱼改上花刀之后,必须先将整条鲫鱼炸得金黄之后,才能进行下一个步骤。
且这道菜最难的一个部分,也在于油炸的时间和程度,飘香鲫鱼必须保证鱼肉是外酥里嫩,万一炸过头的话,整体的口感就会变得比较硬,咬起来也会变得比较费劲。
另一边,西厨贝拉米做的则是牛排,虽然是品质普通的战斧牛排,但是贝拉米很有耐心,尤其是在摆盘上下足了功夫,哪怕一块廉价的战斧牛排,当配上一个极具艺术高级感的摆盘之后,仿佛身价一下子涨了很多倍。
由于牛排的制作本身并不复杂,再加上时间上也比较短,从而当贝拉米将自己的这份战斧牛排做好之后,现场依旧没有别的参赛选手摁下完成键。
看着这个情况,贝拉米不屑一笑,然后成为了全场第二个完成作品的选手。
看到贝拉米完成,美女主持人也马上迎了上来,激动地看着贝拉米端着的战斧牛排,道:“哇,贝拉米先生,不得不说,原本一份廉价的战斧牛排,被您的厨艺烹制之后,现在看起来瞬间又是米其林三星的标准呢!看起来就很好吃哪!”
现场的摄像机此刻也是对准了战斧牛排,上面依旧滋滋冒着油汁的画面,让现场不少观众都是咽了口口水。
其中,一位坐在中区前排的一名观众,嘴角更是露出了一抹得意的笑容。
原来,这位观众,正是这次米其林星级评审团队的小组队长,菲尔丁先生。
看得出来,菲尔丁和贝拉米之间的关系肯定不一般,这次在背后贿赂菲尔丁的人,便是贝拉米。
虽说在贝拉米的履历上,他是从法国米其林三星的曼蒂餐厅出来的大厨,但其实内情是,贝拉米是被该餐厅给开除,无奈之下才来到了海市,开了如今的米拉餐厅。
虽然在贝拉米自己的宣传和营销之下,如今米拉餐厅在海市看起来生意也很不错,但其实只有贝拉米自己知道,米拉餐厅至少有一半的利润,都放在了营销上。
且自己总是吹嘘自己是曼蒂餐厅的大厨,万一到时候被曼蒂餐厅的官方辟谣,那么自己将很是被动。
所以,让自己的餐厅评上米其林的星级,哪怕只有一星,对贝拉米都显得尤为重要。
好在,如今看来,菲尔丁收了钱,米其林一星肯定是板上钉钉的事,现在贝拉米要争取的,则是二星。
面对美女主持人的恭维,贝拉米满意一笑,随后将自己的作品,放在了评委席上。
且对自己的作品,也是充满了信心。
美女主持人上前,微笑地看着贝拉米,问道:“贝拉米先生,您觉得这次您的作品,大概能拿到多少分?”
贝拉米的脸上始终带着自信的笑容,并且不知道是不是故意,还在场上特意提到了于晓。
倒是当看向场下的于晓,发现于晓正在跟穿着一袭白裙,美若天仙的黎思媛谈笑风生时,贝拉米的嘴角,不由得一抽。
贝拉米的目光微微一愣,道:“我想,刚才于老板的一份香菇青菜都能拿到85分的话,那我这道战斧牛排,拿个95分,肯定是没什么问题的。”
“哈哈,看来贝拉米先生果然对自己的作品很有信心啊。好,那接下来,就让我们欢迎现场的十位评委,来点评贝拉米先生的作品吧。”
战斧牛排一直以来在龙国都是非常受欢迎的一道西餐,从而当屏幕上看着评委们开始用刀叉切割牛排,不断从牛排里面溢出来的油脂,便让现场不少人都流出了口水。
这样的牛排,得分就算到不了95分,也不可能会比于晓的分数更低了。
至少,这份战斧牛排的品相,已经征服了评委和观众。
随后,每一位评委用叉子叉起一块表面金酥,里面粉嫩的牛排,几乎是同一时间,放进了各自的嘴里,咀嚼起来。
美女主持人更是多么希望,此时自己的手里,也能有一份餐具,尝上一块。
然而,就在美女主持人准备询问评委们牛排的口感如何时,现场的十位评委,却突然同时做出了一个让现场所有人都震惊不已的行为。
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