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同事那边刚吃完金枪鱼手握,中脂部位柔嫩新鲜,同醋饭团一起滑下肚,满足的感觉还未散尽。先前的大脂刺身更是入口即化,让他回味无穷。
因此看到小胡子说的话,十分不以为然。
同事:【手艺再好,能比得上蓝鳍金枪鱼?我们今天吃的这一顿,样样都是最顶级的食材,寿司米都是北海道产的。】
小胡子:“……”
他慢悠悠打字道:【你要这么说,那不是纯属耍无赖么?】
【价格上肯定是不能比的。说实话,我今天吃的全部的菜,加一起可能还比不上你一个人的餐费。】
【蓝鳍金枪鱼好吃,是因为原材料本身就很美味。你吃的不是刺身和手握?其中人工烹调起到的作用并没有那么大。品尝的是食材本味。】
【但我今天吃的这家,是把普通材料做出了不普通的味道。小厨师的手艺了得,每一道菜都很好。唯价格论高下的话,那厨师是不是都不用干了?直接摆最贵的东西出来就可以了,还简单省事,做什么菜啊。】
小胡子一向喜欢吃各种美食,高档餐厅里厨师精心料理过的,或者街边苍蝇馆子夫妻协同出品的,在他这里都只有味道一个标准。
珍惜昂贵的食材固然很难得,但并不代表最终味道一定比普通食材要好。
就像蓝鳍金枪鱼,他羡慕品鉴组可以去吃,是因为平时少有机会吃到,这种稀缺性是重要因素。
抛开这些而言,小胡子内心并不觉得,蓝鳍金枪鱼真的美味绝伦。
有时候他都觉得美食品鉴组的画风在这几年跑偏了,发布的探店大多数是那些价格昂贵的餐厅,各种珍稀食材层出不穷。藏在街头巷尾的口碑小店,则毫无踪迹。
可是实际上,很多人日常接触到的还是鸡鸭猪牛,肉蛋奶鱼这些东西。难道因为食材不稀缺,美味程度就打了折扣吗?
稀缺性是高端食材的价值,那么普通食材的价值,则在于给每个人带去了享受美食的机会。
只要处理得当,唾手可得的材料一样能变得很好吃。
……
工作群里好一会儿没人发言。
不过到底是美食行业的,听小胡子的说法,好像这家店真的特别好吃,自然有人按捺不住好奇心与寻觅到新店的欢喜。
另一个同事在群里道:【地址在哪儿,真的有那么夸张吗?】
年轻姑娘给小胡子作证:【真的特别、特别好吃。是文字描述不出来的感觉,要尝了才明白。小厨师手艺真的特别好,我没在其他餐厅吃到过这个味道。】
去拍摄的两人都这么说,口径完全一致,让工作群里大多数人都对这家还未正式开业的新店感兴趣起来。
【那过几天就去试试看呗?刚好晋城美食协会今年不是要更新top10名录?约上美食协会的人一起过去,万一这就是横空出世的黑马呢?】
先前被小胡子反驳的那位同事,这时阴阳怪气地发言了。
有人觉得气氛不对,打圆场道:【这就不必了吧?我们自己过去私下聚个餐可以,叫上美食协会的人,性质就不一样了。这店刚开呢,出品不一定有老店那么稳定,即便稍有不足,也完全是正常的。】
其他人还没来得及赞同,那位同事又发出一段话来。
【他都把这家店夸成那样了,人家能没两把刷子?没看见上面的聊天记录吗,他那意思是蓝鳍金枪鱼还比不上这家店里普普通通的菜。舌头是不是钝了啊,纯天然的本味尝不出来,觉得重油重盐才好吃?】
食材是决定口味的重要一环,蓝鳍金枪鱼这种顶级食材,本身的味道已经能胜过很多厨师精心烹调出来的菜品了。
同事觉得小胡子没品位,不懂得欣赏高级食材,殊不知小胡子也在心里觉得他本末倒置。
有年纪大,更通人情世故的组长,知道再这么说下去非得吵起来不可,当机立断转移了话题,问美食品鉴组的拍好照片选好题了没有,从哪个方面写,采访主厨了吗?又问小胡子他们,图开始修了吗?软文着手写了没有?这可是加塞的,一点五倍推广费,耽误不得。
所有人:“……”
霎时,同事与小胡子都偃旗息鼓,安静下来。
社畜没有吵架的权力。
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