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至于排骨,那是已被喻白炖到入口喷香,脱骨即化的绝妙境界。
东北乱炖之所以能成为寻常百姓家常见的菜式,是因为它的制作方式简单。
但要将一个家家户户都会做的普通家常菜,做到极致,那简直难如登天。
喻白轻松做到了。
喻白没有刻意地去追逐味道创新或是特殊食材。
上辈子早已将“家常”二字琢磨得透彻的喻白明白,一道完美的家常菜,能让食客尝到每一口菜肴时,都能感受到家的温馨与舒适。
用直白的话说,就是调配好菜肴的口感等诸多细节与味道层次递进——将一道家常菜的味道,在口腔中演变成一个完美的圆。
然而……在做这道东北乱炖时,喻白和前辈子相比,对于“家”的理解,又出现了一点小小的不一样。
这个世界,没有始终一团和气的家庭。一个完美的家或多或少都会出现鸡毛蒜皮的矛盾,但很快矛盾又会被家人间的互相包容解决。
喻白在炖菜时,放了一点点辣椒。
融入汤汁的一丁点辣,就像是家庭中的小矛盾,带给食客短暂的刺激后,很快又被汤汁本身的醇厚所包容。
盛着东北乱炖的大碗,表面还冒着腾腾的蒸汽。
姬容煜连吃了好几口菜,不知是辣的还是热的,他的鼻尖微微冒出了细汗。
又是一道喻白做出的、让他惊喜的家常菜。
姬容煜狭长的眸轻眯,他的目光落在了喻白的身上。
喻白正半蹲着身,给短胳膊短腿的小崽子夹菜。
客厅明亮的灯光下,喻白脸颊上挂着的笑容纯净又漂亮。
姬容煜看到,喻白眼底蕴藏着的、对家里矮墩墩幼崽的浓浓爱意。
姬容煜抿唇,他收回视线。
喻白……到底还藏着多少“绝活”?他在喻白家又需要待多久,才能尝遍喻白做的、所有好吃的菜肴?
该不会……他一辈子都离不开j市了吧?
姬容煜唇角微翘,默默哂笑一声。
他很快又在心中否定。
永远留在j市?这当然是不可能的。
姬容煜攥紧筷子,伸向装着东北乱炖的锅中。
姬容煜的筷子刚朝着一块排骨的方向伸去,小崽子的声音突然响起。
“爸爸,我要吃那块肉肉!”
星星的小手指隔空指的方向,赫然是姬容煜筷子伸向的方向。
喻白一顿,他看向姬容煜:“这……不然还是你夹吧。”
姬容煜温和一笑:“我不吃这块,你夹吧。”
要是他顺着喻白的话去夹那块排骨,那么他刻意在喻白面前表现的、温柔懂事听话的人设,不就崩了吗?!
不就是一块排骨嘛!锅里还有很多排骨,他不缺这一块排骨吃。
姬容煜这么想着,他又将筷子伸向了另一块排骨。
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