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刚出了徽南,正逢梅雨季,雨不大,天也不冷,就是湿漉漉的难受,官路也不好走,用石头铺过的官道,石头上生了厚厚一层青苔,马蹄走上去总打滑,车夫们用旧衣服包了干草包在马蹄上,这才好些了。泥土路又泥泞,车轱辘总打滑,车夫又在车轱辘上缠了些干草。
因为雨天走的慢,时常没走到官驿天就黑了,只能宿在野店,野店环境堪忧,就几间茅草房,两个栓马桩,有个破破烂烂的大篱笆院,长了半院杂草,走之前,都会被马儿啃吃干净。
顾祖母一路念念叨叨,说衣裳被褥都起霉点儿了,哪天遇着大晴天,定要停下来重新归整归整,该晾的晾该晒的晒,可惜一连走了许多天,竟没遇着一天是大晴天。
顾祖父很安然,顾祖母一路念叨也没打扰他认真看书,他是爱书之人,原本的装书的藤箱下了雨就不能用了,顾祖父便将他的鹿皮雨披舍出来,用它来包书。衣服被褥都起了霉点,他的书一点儿事儿都没有。
且这老头子很懂的给自己找乐子,山行路中,景色殊是秀美,行了一路,赏了一路,也记了一路,每到官驿,总会寄出厚厚一封书信。
烟波中垂钓,淋了半天雨,只钓上来两条巴掌大的鱼,顾祖母埋怨他不顾惜身体,还取笑他惯会装模作样,渔家要都如他这般,一家人可得全饿成瘪肚皮,何不索性抻直了钓勾,这般的话,纵是鱼儿不上钩,也可说是有太公遗风。顾祖父胡子一翘,想驳回去却找不到合适的言辞,只能摆出一副不予顾祖母计较的清高样子,捂着心口半天不和顾祖母说话。
顾老秀才不怕遇上兵,只怕老妻冷不丁发出的物理伤害,那才叫一万个扎心。
玲珑装作没看见顾祖父的憋屈,默默转过头继续捡蘑菇。
行车途中,玲珑说路上无聊,能不能看看顾祖父带着的书籍……顾祖父想都没想就拒了,还说女儿家要守本分,不可僭越,需知哪些书是能看的,哪些书是不能看的。又说经论之道是男子才能读的书,女儿家读了就容易离经叛道,还有些杂书戏本,女儿家万不可读,若真学了上头的,就是不尊重,还易移了性情……吧啦吧啦,因为一句话,听了一路的训诫,听得玲珑昏昏欲睡却不敢真睡着,只能拧着大腿醒神。
之后,玲珑就单方面的和顾祖父进入了冷战期,一路上都不主动找他说话。路上歇脚时,顾祖父去游他的景,玲珑就在附近采蘑菇,采了蘑菇捡干净后放火笼上薰干,或者用小锅子炒成酱,装干竹筒里,路上拌饭吃,吃不完就带到冀中。
顾祖父又拉不下脸求和,就只能时不时的停车游玩示好,由着玲珑穿着鹿皮雨披钻林子捡蘑菇摘花砍竹子,十一年来没干过的事,全由着她干,就盼着孙女能和他多说几个笑话。要不怎么办呢,人家祖孙两个一路叽叽咕咕,头挨着头的笑的欢畅,他一过去,人家两个就一本正经的坐好,装模作样的拾炭捡蘑菇,仿佛刚刚笑的人不是她俩,这就……怪气人的。
不就是训了几句么,怎么还记仇了?
可不记仇么,不只玲珑记仇,顾祖母也记仇,被顾祖父问时略带不满的回说:“我养的好好儿的孙女,不过路上发闲问了一句闲话,你就不分清红皂白的好一顿教训,我问你,家里哪个女孩子不守本分没有规矩了?她们哪个移了性情败了家风?咱家里的孩子,都是好孩子,你这一教训,让人听见了还当咱家孩子是失了规矩呢。”
顾祖父气短:“……那些书就不适合她看么。”
顾祖母反驳:“女人家的话也不适合你听。”
顾祖父无言以对。
玲珑炒的蘑菇酱,很受顾祖父的喜爱,最喜欢拌饭吃,就着鲜灵的山野菜,顾祖父吃的甚是满足,专门为了蘑菇酱写了一首诗寄给小儿子。
玲珑听得顾祖父一阵吹,连仙馔都用上了,她自己吃着反而有太多的不满意,就少用了些菜仔油,炒时洒了盐粉,碰到野花椒树时加一些花椒叶,若是遇不到,那就加些煮熟的黄豆,余者全不加,这样的蘑菇酱只能称一句鲜,绝称不上“仙馔”。
大约是路上饮食单调,顾祖父才会觉得这样简单的蘑菇酱都是绝顶美味吧。
这年头的饮食真的很单一,调味品也不全,大多人家都是糊弄熟了混个水饱,盐也贵,许多人家吃饭都不放盐,一路行来,见到的人都青白着脸,瘦的难民似的。见到此情此景,玲珑不得不感谢穿越大神让她生在一个官宦人家,否则,能不能平安长大还真的不好说。
梅雨季节出行的人少,官驿空的多,顾家是官眷,雨大走不了的时候,就会在官驿多歇几天,玲珑并两个仆妇抓紧时间补充物资,炒制路菜。
大青臭芥菜是本土原始种,生吃时苦涩辛辣难言,须腌制两天,杀过生菜水,晾干后再蒸一遍,然后放入佐料炒制,炒干水份后装进小罐,就是路菜,吃时舀出来拌饭吃。环境艰苦,路菜也简单,它的作用就是为了保证基本的盐份的摄入。
顾家毕竟是官家,制作路菜时备的配料还算齐全,腌肉,鲜菌子,芥菜干,煮黄豆,及本地不甚齐全的调料,菜籽油宽裕,葱蒜多放些,炒的路菜就比较香,可惜找不到辣椒,总觉得有些缺憾。
腌肉、菌子、及黄豆可配成一样。
芥菜干,野姜,花椒叶又可配成一样。
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