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四个人就去了后院边的伙房。洛云岫早就将食物准备好了,调好的馅儿在外头放着,因为天气冷,也不怕变质或被虫蝇袭扰,离得近些,就能闻到酱醋的香味。
“就算是辟谷多年,闻到这味道,还是会馋啊,”韩若尧走上去,将碗里的面粉倒在板上,“云岫调馅儿的手艺越来越棒了。”
宫南郁从盛水的缸里舀了一瓢水递给韩若尧:“是啦。师尊你不知道啊,这些年来,她手艺越来越好了。前些年去东滨济灾……”
师徒两人,唠着家常,一派和睦的景象。
“不去试试看吗?揉面,还有包饺子,倒是很有趣的。”
洛云岫和京玶霁两人站在旁边,静默着。
“……我不会。”
京玶霁似乎是难以启齿的说。
“我教你。”
说着,洛云岫便轻轻用手环住她的手腕,牵着她也上前去:“师尊,你和宫南郁和面,我和京玶霁先包几个,你们和完了也来啊。”
两人手中的面团已经和得初具雏形,宫南郁道:“好,云岫啊,今年可要在饺子里多放几枚铜钱,之前,你就放了那么几枚,还都让你自己给吃了。这次可要让我们也沾沾喜气。”
“好。”说着,她便将袖子挽上去,正要伸手帮宫南郁,却被那人不着痕迹地躲开。
京玶霁似乎有些不满的自己将袖子挽上去:“我不是十指不沾阳春水的大小姐,只是以前没做过。”
洛云岫颇为抱歉的笑了笑:“对不起,是我误解了。”
接过宫南郁擀好的饺子皮,她将小小一张面皮放在手心,然后托起来方便京玶霁看。
“先用勺子舀些馅儿来,”说着,她便拿着瓷勺挖了半勺肉馅,然后轻轻盖在饺子皮上,“不要放太多,按照我这种量放就行了,如果放太多了,煮的时候会破掉,也不能放的太少,少了会影响口感。”
“嗯。”那人应着,白瓷似的漂亮的手也托起一张饺子皮,照做,虽然有些笨拙,但很用心。
洛云岫等她做完这一步,然后用食指沾了些水,沿着饺子皮周遭一圈涂抹:“这一步是为了能让饺子粘起来。但水也不要蘸的太多,适量即可,宁可少了再加也不要太多。”
京玶霁聪慧,学得很快,同步做完。
“最后,把饺子皮对折。在边缘轻轻捏几下。粘起来后再这样将饺子皮捏起来、把粘好的地方迭在一起,这样。”
她又将手向她凑近了些,纤细的青葱似的手指灵活的动作着。
“这样。看懂了吗。”
京玶霁点了点头、照葫芦画瓢的慢慢也尝试起来,她捏得有些用力,致使一半的馅儿要掉出来,洛云岫眼疾手快,急忙上手托住一边。
那人急忙又是将触碰在一起的手躲开,似乎再接触一秒就要燃起火似的。
“馅儿要掉了。捏的时候别那么用力。”
洛云岫笑着解释道。
京玶霁不言语,只是低着头慢慢将馅儿用筷子戳进去些,然后又再一次尝试。
“嗯,轻一些。”
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