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程家旺在歇气,程家兴也在他店里当咸鱼,听老娘以及小舅子跟其他人吹嘘,陪他闺女,也跟他媳妇儿商量后面的事。
暑气是还没过,也热不了太久,跟着要朝秋天过度,秋天啊……草饼是还能接着卖,这个一年四季都能卖,另外也该上个新货。
“媳妇儿你不是前头就在琢磨,琢磨出啥?说来我给参详参详。”
何娇杏说也没啥,再有段时间就是团圆节,团圆节还能卖啥?卖月饼呗。
程家兴想想,说:“我还记得你说咱们蛋黄酥就是由月饼变过来的,那是不是又要把蛋黄酥的生意给捡起来?”
何娇杏摇摇头:“上新货吧,你卖风扇这阵子我琢磨出个新式月饼。”
“哦?怎么个新法?”
“我说了你恐怕还是不明白,就别问了,替我跑趟木匠铺定套模具才是真的。”
本地流行的月饼是一层层酥皮咬着会散开会掉渣那种,通常是在做出来之后往月饼皮上盖一枚代表商号或口味的红印。这种月饼空手就能做,不太需要用到模具,何娇杏想做的不是这种,而是在后世流行起来的冰皮月饼。
也不是原封不动照搬,现在这个条件还不足以让她照搬,后世许多随便就能买到的东西在这里都得自制,有些自制都不容易,还得找替代品。
她趁着大家伙儿的注意被风扇吸引,已经把冰皮月饼改过,又囤下不少材料,准备工作里面就只剩下模具这一项。
“咱们家的月饼不往上盖红印,直接用模具印上花纹字样,我用筷子头蘸墨大致勾了几笔,你找个人照这样画个好的,要印点吉祥纹,还得有咱们程记的招牌。有图样了就送去木匠铺里,定做一套。”
是这种模具他都没去麻烦老四,就在县里定的,木匠铺里活不少,说尽快给他做,但不保证三五天能拿到,让他至少等一旬再来。还说这种带浮雕的模具比打桌椅板凳费力,里头精细活多,手一抖就要重来。
说是要等一旬,程家兴哪来那么好耐性?
过两三天他又跑了一趟,过去把已经做好的那个拿回来,撺掇媳妇儿做个月饼来看看。有模具在手,何娇杏就试做了个红豆馅的,她自己觉得就还凑合,家里其他几个深感惊艳。黄氏盯着看得不转眼,问说这是月饼?月饼还能做成这样???
这时候冬菇趁大家不注意伸手一抓就要往嘴里塞,好险何娇杏反应快,给她夺了下来。
当娘的伸手往闺女脸蛋上一掐:“是小猪变的吗?怎么拿着啥都能往嘴里塞?这可不是给你吃的,你啊,消化不了。”
冬菇就要瘪嘴。
看她要哭,那不得想法子哄一哄?还不满两岁的娃能给她讲大道理不成?
店里现有的东西都不合适拿来哄她,何娇杏想想也头疼。
就这天,程家兴又让媳妇儿使唤跑了另一个木匠铺,也是去做模具,这回就不是为月饼,何娇杏她想做些棒棒糖来哄闺女。普通的糖块怕噎着她,棒棒糖底下有根棍儿,大人用手拿着给她舔,方便。她嘴里有甜味儿,就不至于看啥都馋。
要做出小孩子喜欢的棒棒糖,小花,小太阳,小鱼模具都是不错的选择。
程家兴订模具去了,何娇杏准备了一手,次日就熬了一小锅糖,调的橙子味儿,用自制的糯米纸包了包。这会儿天还有些热,糖放不太住,她就只给冬菇留了几个,剩下一并给大嫂送去,让他给铁牛吃。
有了棒棒糖,程家兴成功把她闺女降服住,倒是刘枣花那头,趁着送钱过来的时候顺便提了提,说她恐怕再过一阵子钵仔糕就不好卖了,秋天兴许还成,这一入冬谁会买呢?
冬天啊,都想吃点热乎的。
“弟妹你说我是少做点接着做这个,还是收了摊子回乡下歇一冬等开春出来,或者做点其他什么?”
何娇杏想想,给提了个建议,说把钵仔糕收了,再请木匠来把铺子简单改一改,冬天里的确应该卖点热乎的,最合适是啥?麻辣烫呗!
要说到吃麻辣烫啊,顶好是客人们往吧台前坐一排,老板当面给煮,煮好一伸手就能送到,这样老板跟客人、客人跟客人都能说说话,吃起来有气氛。
正好,这时候的县城的规模比后世要小得多,人跟人之间都比较熟,这样更方便他们说话。
何娇杏给说了说,刘枣花一听,中啊!
“那得让你们老三把马车借我使使,卖这个估摸经常要回村收菜。”
“不光是素菜,还得做些丸子,还有豆腐豆干以及粉丝粉条。面食不能煮,坏汤底的。”
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