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钧哥还是不肯相信:“听你说得轻松!农人手里没有闲钱的,一文两文都是大事,又想给他们方便,又要少花钱,咱们也不能亏本,我怎么想都想不出个法子来,能通融这三处!”
珍娘顺手从桌上盘子里,拈起一条晚饭吃剩下的酥鱼,送到钧哥嘴里:“看来你还是没我吃得多!来来,这个鱼头就由我来拆给你看!”
“茶楼前一日剩下的馍,丢了浪费,不如留到下一日,”珍娘的话还没说完,钧哥立刻就叫断:“不行不行!剩馍哪个人肯吃?就农人也不肯花钱吃这样的东西吧?!我还是那句话,他们不如自家带出来得了!”
珍娘嗔道:“我话还没说完呢,你急什么!谁说就端剩馍上桌了?”
每个馍面上斜斜地划上三刀,扔进水盆里,扔齐了,用笊篱就盆里搅一搅,让从充分浸透馍里,再捞到干盆里。
锅里倒些油烧热了,将泡过的剩馍倒进去。。。
说到这里,珍娘的眼睛也亮了,像两轮明闪闪的弯月似的:“你就听那声音吧!哗!滋!”她绘声绘色地,说得直起劲:“再看馍馍,就这挨到油面的一瞬间,顿时就变了颜色,金灿灿的皮,外脆内软,刀口绽出花来,里头雪白的瓤露出来。。。”
屋里突然安静下来,半天,只听得咕嘟一声。
是钧哥,直着脖子将口水吞进肚里的声音。
珍娘满意之极。
她早几天前就想出这个主意了。馍是剩下的,不值什么,所花就是些油钱。可这是在家吃不到的东西,谁家肯花大油来炸馍呢?
农人们走得疲乏了,闻见油香馍味的,肚里不爬馋虫才怪!
“还有呢,”珍娘的想头可不只这一个:“还得配道汤!”
钧哥的眼都直了,还有汤?!
“猪骨头鸡爪子,都是菜市上三文不值二文的东西,咱们买菜时顺带就要回来了,配上我独门药包,”珍娘猛地见钧哥眼里闪过精光,忙解释:“也不值什么,前头用的捎带些,就够了。”
有了骨头和爪子里的胶质,汤就能熬成羹状,浓稠淳厚,杀馋饱腹,农人还可自带鸡蛋,盛汤出来时,碗边一磕,打进热腾腾的汤里,顿变蛋花,香鲜可口极了。
钧哥嘴里直冒酸水,忙从碟子里又抢一条酥鱼,杀杀肚子里的馋虫。
“这汤是可从早上直买到晚间的,越熬越香,出锅后再撒一把辣椒面,保管喝了还想喝,连着三碗也不够!“
珍娘连广告词也想好了:“辣汤配油馍,好吃感满档!”
钧哥无话可说。
面对这样聪慧厉害的厨娘,说什么都是多余的。
可他没开口,外头院里却传来人声:“珍丫头,在家不?”
珍娘本来眉飞色舞的脸色,瞬间lowdown下来。
是胖二婶的声音。
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