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耶诞节前夕,比嘉一早就出门了,我得以专心处理求职的事。
下午四点整,我来到了「坂本家」。店面位于商业大楼十楼,大楼处处贴着「全面禁菸」的告示,对气味及声光敏感的我安心了许多。
和网路上的照片一致,「坂本家」从门口就能看进内部,装潢时尚,通道上悬着五顏六色的吊灯,墙上掛着现代风格的画作,还播放钢琴乐曲,宛如艺廊一般。再过一小时就要开始营业了,偌大的半开放式厨房飘来诱人的香气。
我走进店门,向柜檯内模特儿般的年轻男子表明来意,他轻快地说:『你好,我就是这间店的老闆坂本卓郎,来,这边坐。』
坐下后,他听了我的自我介绍,问了几句话,露出满意的表情,『欢迎加入坂本家,今天就留下来做吧?我找人带你。』
天啊,我终于找到工作了!
『好的,请多多指教,坂本先生。』我感激地说。
『我也才大你三岁而已,叫我卓郎就好了。我们这边就像一个大家庭一样,大家都直接叫名字。』
我到女子更衣室换上「坂本家」的制服,系上围裙,戴上应景的耶诞帽,专注地看着店里的菜单。虽然昨天查到了部分菜单,但现在看又发现好几道不认识的菜色,居酒屋就是大学日文课不会教的另一个世界,每个日本人却都对这些菜色知之甚详。我把不认识的菜名一一餵给google吃,它吐出正确的资讯和图片回报我。
不久后,外场员工一一报到,卓郎先生召集了所有人,『嘿,各位都见过今天加入的新伙伴了吧。她是来自台湾的千寻。』
我拘谨地鞠躬,『请各位多多指教。』
卓郎先生替我介绍:『这位是我堂妹裕子,也是外场领班。』
『这位是阿丈,现役大学生。』
『这位是小咲,专业打工族。』
『这位是小娟,她是从韩国来打工度假的。』
『这位是kyo,他和你一样是从台湾来的,就由他带你吧。』
每位同事的顏值都很高,kyo是其中之最,他身材高瘦,短发抓得俐落清爽,浓密捲翘的睫毛和深邃的眼神让他自带一股艳丽气息。
他微笑指着他胸前的名牌,原来kyo的汉字是「镜」。
「我的名字是温镜伦,你可以叫我阿镜,我要怎么称呼你?」
他应该不知道我的事吧?我嚥了嚥口水,「请叫我chihiro就好了。」
阿镜带着我在店里走了一圈,共有约一百个座位,从前到后分成了餐桌区、吧台区和包厢区,点菜由餐桌上的平板电脑直接与厨房连线,我们主要的工作是出菜、清洁、支援厨房、打包餐点,还有陪客人聊天。
阿镜介绍到一个段落,搬出一篮白色小毛巾,「这是客人一上门就要提供的擦手巾,摺法是这样……摺好之后,放进那边的加温机就好了。」
我仔细地看着他的动作,跟着一起摺。
「chihiro,你看起来好像很紧张,是在担心什么吗?」
他的观察力令我惊讶,我怯怯地瞄了他一眼,「我还记不起餐点名称……」
他「哦」了一声,那拉长的尾音彷彿代表着他能了解,安抚了我的不安。
「我一开始也记不起来,不过不用担心,出菜时单子上会写菜名,多看几次就记起来了。」
「好的。」
「放轻松,你等一下当我的跟班就好了。还有什么问题吗?」
我想了想,决定向他打探情报,「请问这里有很多台湾人吗?」
「其实现在几乎没有外国人来这里,但卓郎很想拓展外国客群,最近还说要联络台湾和韩国的youtuber来採访,增加知名度,之后可能也会请你一起帮忙。」
「我知道了,他刚刚有跟我提一下。」太好了,看来这里暂时安全。
卓郎先生喊了我们,『阿镜,千寻,十号桌,四位客人。』
阿镜走到客人身边,亲切地说:『耶诞快乐。请问需要帮您把大衣掛起来吗?』
我像小鸭追着母鸭一样跟在阿镜身旁,观察他的言行举止。
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