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那家水果摊占的摊位不小,他们一半卖水果,一半就用来卖水果捞。
可生意就一直不咋样,比不上其他家的酸奶捞,他们就打算转租一半的摊位。
“这听起来好像挺不错的,但是能信得过吗?”许秧的心里其实更倾向于开店。
“可以的,我们会去管理处再签订一份合约。”许妈很有精神,“秧秧,我们家会越来越好的。”
许秧见父母神采奕奕的样子,到底没说啥,继续摆摊就摆摊吧,他们高兴就行。
她也没打算要他们按自己的想法来。现在他们的想法是这样,但是未来呢?不可能一成不变的。
许爸拿着手机,往微信群里发信息,许家手撕鸡要重新开业了。
群里的客人纷纷叫好,表示会来光顾生意,不过也有几个客人到现在还记得许胜发的卤牛肉、卤牛肚,缠着许爸明天晚上带一些去卖。
许爸想了想,打算问问许秧的意见:“秧秧,你觉得我们除了手撕鸡,再卖一点其他的怎样?”
“可以啊,只要你们能忙得过来。”许秧并不反对。
许爸笑了起来:“我这几天往外跑,也观察了下别人是怎么做生意的,种类多一点,会吸引更多客人。”
“大部分是这样,但也不是绝对的事。”如果可以把一样食物做到极致,也一样客似云来,之前他们的手撕鸡不就是这样?
“秧秧,我看你每天晚上都有熬卤汤,能教教我和你·妈怎么卤牛肉吗?”
许秧诧异地从手机上抬起头来,“爸,你确定?”她还以为许爸许妈会叫她明天卤一些牛肉试卖呢。
许爸点头:“你学习要紧,我们学会了,你就能把更多精力放在学习上了。”
“行,我教你们,但是牛肉、牛肚要切成薄片有点难。”
“没事,我们能学。”
许妈想了想:“秧秧,你那茶叶蛋难不?要不你也教教我,我和你嫂子早上就到菜市场卖茶叶蛋去。”
“不难。”许秧没想到父母竟然变得主动了。
还不等她问原因,许妈就自己说了,“那卖水果老板,早上就在菜市场那边卖,生意老好了,我就想着,我们怎么就不能跟她学呢?”
“你们想学什么,我都教,但是不要累到自己。”许秧可不想父母一心赚钱,反而把身体给搞坏了。
“秧秧,现在可比以前我们到处打小工轻松多了。”许爸可算明白为什么有人非要做生意了,确实比打工来钱快。
周六是忙碌的一天,市场进货,然后处理食材。
茶叶蛋的配料一次性可以配上几十包,许妈要提前一个晚上做好茶叶蛋,浸泡的时间足够长,那完全可以换一种简单一点的做法,味道不会差多少。
傍晚,许秧跟着父母去广场那看过,那家水果摊的位置在中间的位置,人流量挺大的,摊子摆在那比较显眼。
若要说有啥不好,那就是他们摆摊的边上是卖臭豆腐的,这味道有点重,或许原来老板的水果捞做不下去也跟这个有原因。就是不知道他们家会不会受影响了。
因为摊位只有一半,所以位置比原来的要狭窄,站不下许多人,许秧只能站后面台阶上看着。
客人一个接一个,没有之前排队的情况,但是人就没少过。
许爸今天准备了牛肉和牛肚,各二十盒,一盒半斤,都是已经切好的。
这牛肉和牛肚,只有群里的老客人才知道,许爸其实也有点担心,这些老客人会来吗?
当卖出第一盒卤牛肉的时候,许爸的嘴几乎咧到了耳根,真有人买,那他就有信心了。
许秧看了一会,见没什么问题,就提前回家了,她的美食纪录片还没看完呢。
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