手机浏览器扫描二维码访问
看着这些人,师雁行不由自主地回忆起上辈子的中层社畜……
于是她做出了一个决定:大碗菜卷土重来。
此大碗菜又非彼大碗菜,售价、品质和种类跟当初青山镇上街头卖菜有着本质区别,更像城市里的中高端自助餐厅。
制作货架,二十个包着棉套子的木盆一溜儿靠墙排开,里面是荤素菜色,水煮肉片、蒜泥白肉等人气肉菜赫然在列。
定甲乙丙三种套餐,按荤菜素菜比重不同分别收费,进门付款处取碗,食客取碗后依据个人喜好自行动手加菜。
木质餐盘上几只敞口大碗,容量比正常炒菜的盘子小,只要装得下,世界都是你的。
但严禁食物恶意落地,碗一文钱一个,摔坏照赔。
正经舀菜却吃不完的,还可以自己带餐具打包带走。
若一时忘带,也可交付一点押金,用师家好味的餐具带回家,过后拿餐具换押金,并不费事。
买套餐的人送热炊饼,两个以下免费。另有免费蛋花汤。
甲等套餐比较贵,累计消费三次以上可送甜品,一枚蛋挞或一小条蛋糕任选。
这点就很令人怦然心动。
当然也可以单独开小灶,但明显不如吃套餐来的划算,可选择的种类又多。
这样的差距一出,绝大多数正经居家过日子的顾客都会选择套餐,从而省去了犹豫点单的等待时间。
而自己端碗盛菜的模式也将原本跑堂伺候的几个姑娘解放出来,能去后面给师雁行打下手,或是为熟客送外卖,进一步拉拢那些不便出门的潜在客户。
开启自助模式后,师雁行负责复杂的菜色,三妹等人负责简单的,什么顺手先做什么,可以自己合理安排流程,大大提升了效率。
流程繁琐、成本高昂的菜品要的少,基本每天一锅就够卖,师雁行只需要早起忙一阵,剩下的时间就可以完美脱身。
棒极了!
自助餐的平均利润肯定不如单独小灶来得多,但光明正大地将配菜、端盘子等环节转给食客后,分店上下节省了大量的时间和服务成本,走量又能够进一步压低进价、拉高销量。
故而几天后一算账,日均营业额和利润远超以前,大家反而更轻松了。
赢麻了。
这日才开店,一道熟悉的胖胖的身影就扭进来,“小郭管事,给我留个六人桌啊!”
郭苗一听声音就知道是谁,闻言笑道:“牛妈妈,请客呀?”
来人五十出头年纪,脸上些许褶皱,但面庞红润气色极佳,声音也洪亮,显然是个有主意的气派人。
她姓牛,是老五公县人了,就住在巷尾,是十里八乡有名的稳婆。
毫不夸张地说,这条街倒有大半的小年轻是她接生的,故而许多人都尊称一句“牛妈妈”。
牛妈妈一摆手,“嗨,倒不是老婆子我请客,两月前与人接生,竟很有些险呢,所幸送子娘娘庇佑,如今俨然是个大胖福娃娃了,那家人十分感念,非要与我做席面。
我就同他们说,满月酒已请我吃过,这就尽了心了。何必再单独做席,太过铺张了些。
奈何他们一力如此,我倒不好推脱,乡里乡亲的,倒不如就在你家吃个自助,花样又多又自在。”
嘴上谦虚着,但话里话外也十分自得。
郭苗亲自捧了茶与她润喉,“到底是您老有本事,也多谢关照我们生意。”
掌柜的说了,嘴甜点不吃亏。
“嗨,要说有本事,哪里比得上你家掌柜?”牛妈妈也不客气,利落接了茶来吃,又竖起大拇哥儿,“是这个。”
被灭门后她杀疯了(古言,1V1) 融卿恽·刻舟求剑篇 最强言灵师[古穿今] 蜂蜜柚子茶(1v1 h 勾引) 假乖 长兄在上(重生) 上神作妖日常 燃犀记事/诡事书 穿成薄情书生郎 特种猛龙在都市 意会(1v1 H) 穿成霸总拐走炮灰 女神总裁的贴身兵王 鬼王幼崽在玄学直播里封神 快穿之复仇录 我命超硬,百无禁忌/猛鬼收容所 穿回来后,对老攻无感 败类到忠犬进化史 无可替代 瑕疵
普通黑铁青铜白银黄金铂金钻石主神试炼开启,陆鸣和全球几十亿人一起穿越,来到了一片苍茫无边的海洋世界。开局除了一个普通的竹筏成为简易庇护所之外,再也没有其他物资。除此之外,众人不仅饥寒交迫,缺水缺粮,还要面对狂风暴雨恶劣的天气,以及各种生物的袭击。想要活下去,只能不断在海洋中寻找物资,不断升级进化…...
昊天玉帝被圣人认为是取巧成为天帝而处处刁难,后世之人携带秘宝重生成为以后三界的至尊,他该如何选择,是有所为还是成为那个处处忍让受气的玉帝大道五十,天演四九,遁去其一成仙成圣成道,之后是什么远古流传的传说为什么后来消失一万个人有一万个洪荒跟随主角,领略不一样的洪荒如果您喜欢洪荒之昊天天帝,别忘记分享给朋友...
掠爱成瘾言少毒宠小娇妻简介emspemsp掠爱成瘾言少毒宠小娇妻她曾为他放弃所有,一心只想要他活命。他却毁了她的所有,把她的自尊踩在脚底碾压。言溪,我们离婚吧。离婚?不可能,我要你付出代价。直到光阴不再,直到一切已成定局,他才...
浪迹在武侠世界的道士简介emspemsp关于浪迹在武侠世界的道士曾于紫禁赏月,也在洞庭醉酒。浪迹江湖谁不识,闲来飞剑取人头。v群134232868全订阅读者领取大神之光才可以入群,本人公众微信号中原五百或者feixianjidao,欢迎关注,会有惊...
签到成为最强战神简介emspemsp关于签到成为最强战神意外穿越到灵气复苏的平行世界,竟获得英雄联盟全技能,瞬狱影杀阵,狂风绝息斩,天崩地裂,诺克萨斯断头台管你什么妖魔鬼怪,技能在手,天下我有。非我称尊,而是所有强者,都已匍匐在地。林震宇。...
沐晴天一直不知道自家儿子的爹地是谁,直到那个霸道强势的男人将她抵在门上,她才知道他竟然就是公司的总裁大人妈呀,总裁大人竟然说要娶她,现在跑还来得及吗?如果您喜欢总裁有个心头宝,别忘记分享给朋友...