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等水快烧干,馍馍也差不多热好了,林宛马上让林雁把灶膛里的火捣散,鸡肉不能煮太久,不然容易变老,吃起来口感就没那么好了,而且野鸡肉本来就会比家养的鸡要密实些,一定要注意。
等林宛拿出好几个碗来,舀出四碗的板栗烧鸡,打算给吴老大夫和三爷爷他们送去,剩下的那些板栗烧鸡就舀到一个大盆里端上桌。
独属于鸡肉的香味刺激着人的嗅觉,栗子的香甜和蘑菇的奇香缠绕在一起,色泽红亮,汁浓醇香,让人忍不住吞咽口水。
林宛见家里人都忍不住盯着她手里的大盆,忍不住笑了。还有什么比家人喜欢自己的手艺更让人满足的事情呢。
林宛放下手里那一盆板栗烧鸡,林雁随后也端着热好的馍馍跟了过来。
林宛招呼几个娘和弟妹开饭,本来就已经蠢蠢欲动的小丫拉着林文晖的手就跑了过来,不过跑到一半两人又不好意思地折了回去,扶着杨氏慢慢走过来。
板栗烧鸡的味道太诱人了,两人差点就把娘给忘了,屋里其他三人见这两小孩这晕头转向的模样,都忍不住笑了出来。
小丫和林文晖脸红扑扑的,他们把杨氏扶上桌后,不好意思的坐到到了自己的位置,小丫见大姐满含笑意的眼一直看着她,羞赧的垂了垂头,细声道:“大姐,你做的板栗烧鸡好香啊……”
林宛笑着揉了把她的头,几人都坐下后,才开始动筷子。
野鸡常年在山里活动,所以肉比较密实,一口咬下去,满嘴的鲜香。不需要放糖,靠着板栗本身的甜味,就足以提升鸡肉的鲜味。
野鸡的口感不像家鸡那样嫩滑,却有独属于它的风味,十分有嚼劲,而且骨头也非常的坚硬,以前林宛在超市买的那些鸡,骨头稍微一咬就可以咬碎,而这只野鸡的骨头却没办法咬碎,一看就知道这只野鸡很健康。
栗子本身就已经足够软糯,在汤汁中浸润后,更是轻轻一抿就化在口中,奇妙的咸香让栗子的口感格外独特。
蘑菇炖在汤中,吸满了汁水,在嘴里咀嚼时,香浓的酱汁迸溅在口腔中,又烫又香,其中包含了鸡肉的鲜美,栗子的甜香,还有蘑菇本身自带的独特味道,让人吃的停不下来。
林宛就格外喜爱掺在板栗烧鸡中的蘑菇,感觉每一次的咀嚼都是味觉的享受。
喷李的汤汁看着十分浓稠,林宛忍不住捞起一勺,浇灌在馍馍上面,本来苍白干瘪的馍馍好像也焕发了新机,变得十分可口。
见大姐这样做,小丫也有样学样,她满足的吃着馍馍,觉得自己好幸福好幸福,这段时间的日子就像是在做梦,她希望能够再停留的久一点。
见家里人都吃的一脸餍足,林宛心中好像也更加充盈,这种感觉非常奇妙,她能清晰的感觉到自己被需要,被重视。
等水快烧干,馍馍也差不多热好了,林宛马上让林雁把灶膛里的火捣散,鸡肉不能煮太久,不然容易变老,吃起来口感就没那么好了,而且野鸡肉本来就会比家养的鸡要密实些,一定要注意。
等林宛拿出好几个碗来,舀出四碗的板栗烧鸡,打算给吴老大夫和三爷爷他们送去,剩下的那些板栗烧鸡就舀到一个大盆里端上桌。
独属于鸡肉的香味刺激着人的嗅觉,栗子的香甜和蘑菇的奇香缠绕在一起,色泽红亮,汁浓醇香,让人忍不住吞咽口水。
林宛见家里人都忍不住盯着她手里的大盆,忍不住笑了。还有什么比家人喜欢自己的手艺更让人满足的事情呢。
林宛放下手里那一盆板栗烧鸡,林雁随后也端着热好的馍馍跟了过来。
林宛招呼几个娘和弟妹开饭,本来就已经蠢蠢欲动的小丫拉着林文晖的手就跑了过来,不过跑到一半两人又不好意思地折了回去,扶着杨氏慢慢走过来。
板栗烧鸡的味道太诱人了,两人差点就把娘给忘了,屋里其他三人见这两小孩这晕头转向的模样,都忍不住笑了出来。
小丫和林文晖脸红扑扑的,他们把杨氏扶上桌后,不好意思的坐到到了自己的位置,小丫见大姐满含笑意的眼一直看着她,羞赧的垂了垂头,细声道:“大姐,你做的板栗烧鸡好香啊……”
林宛笑着揉了把她的头,几人都坐下后,才开始动筷子。
野鸡常年在山里活动,所以肉比较密实,一口咬下去,满嘴的鲜香。不需要放糖,靠着板栗本身的甜味,就足以提升鸡肉的鲜味。
野鸡的口感不像家鸡那样嫩滑,却有独属于它的风味,十分有嚼劲,而且骨头也非常的坚硬,以前林宛在超市买的那些鸡,骨头稍微一咬就可以咬碎,而这只野鸡的骨头却没办法咬碎,一看就知道这只野鸡很健康。
栗子本身就已经足够软糯,在汤汁中浸润后,更是轻轻一抿就化在口中,奇妙的咸香让栗子的口感格外独特。
蘑菇炖在汤中,吸满了汁水,在嘴里咀嚼时,香浓的酱汁迸溅在口腔中,又烫又香,其中包含了鸡肉的鲜美,栗子的甜香,还有蘑菇本身自带的独特味道,让人吃的停不下来。
林宛就格外喜爱掺在板栗烧鸡中的蘑菇,感觉每一次的咀嚼都是味觉的享受。
喷李的汤汁看着十分浓稠,林宛忍不住捞起一勺,浇灌在馍馍上面,本来苍白干瘪的馍馍好像也焕发了新机,变得十分可口。
见大姐这样做,小丫也有样学样,她满足的吃着馍馍,觉得自己好幸福好幸福,这段时间的日子就像是在做梦,她希望能够再停留的久一点。
见家里人都吃的一脸餍足,林宛心中好像也更加充盈,这种感觉非常奇妙,她能清晰的感觉到自己被需要,被重视。
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