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把所有的食材放入锅中,再用大火翻炒,最后把料汁倒进里面一起,等菜充分吸收汤汁后,就可以关火盛出来了。
虽然苏暖暖很快速地就将这道菜放进保温桶,并且拿盖子盖上,但它混合着油炸蔬菜的香气,以及酱汁充分融合的味道,还是飘到了整条街。
其中,最受荼毒的,要当属站得离她最近的佟有为了。
他没有吃早饭的习惯,再加上昨天喝过那腊八粥之后,什么都吃不下,所以相当于从昨天到现在就只吃了那么点东西,现在早就饿得不行。
此刻闻到这么香的香气,更是馋得口水直流,恨不得把苏暖暖炒菜的锅都拿来吃。
不过之前碰过壁,他也知道苏暖暖的坚持,所以也没再说那种想让她在这里售卖的话,只能在这贴着玻璃眼巴巴地望着。估摸着时间,估计一会儿郝大方就会来找他了。
然而让佟有为没有想到的是,无论是他对苏暖暖殷勤谄媚的模样还是,还是现在望眼欲穿的目光,都被徐徐赶来的李翠花给看在眼里。
她的角度看不清楚苏暖暖的脸,只能分辨出那是一个身材窈窕的女孩。
近些日子,由于苏暖暖家里条件变好,所以伙食日益变好,再加上平常还会吃自己做的饭,所以一下就长了不少个子,也不再像之前发育不良似的干瘪样。
联想起自己昨晚的猜测,李翠花很自然地就将苏暖暖当成了他男人的移情别恋的目标。
看着佟有为那满心满眼笑意的样子,她直接气得‘吧嗒吧嗒’开始掉眼泪。不过即便这样,她也没有冲上前找人家小姑娘算账,因为看起来就是佟有为单方面的献殷勤才对。
转身就去找自己的闺蜜杨孟雨诉苦。
因为大家都在这盯着自己,苏暖暖也不好意思自己先盛一份出来吃,所以只能借着品尝味道尝一小口。
土豆在先炸后炒中变得十分软烂,外表微微焦脆,内在却是一口就化。茄子也是如此,包裹着浓浓的酱汁,仅仅吃了一口,她就想盛上一大碗的米饭。
见苏暖暖吃了一口,旁边的佟有为也跟着咀嚼,就着香气,仿佛真像在吃着什么似的。
很快,他就看到苏暖暖已经开始准备制作第二道菜了。
新鲜白嫩的豆腐被切成均匀大的小块,放进烧开的水中焯一下。这个步骤的时间不用太长,就只是为了把豆腐上的豆腥味给去除掉。
接着,锅里放入底油,用小火煸炒豆瓣酱,随着时间流逝,可以看到红油被炒了出来。这时,她将焯水后的豆腐放入锅中,轻轻翻炒,让豆腐吸收调料的香味。锅内不断发出咕嘟咕嘟的声音,这豆腐也十分有节奏地微微起伏着,白嫩的颜色渐渐被红彤彤的酱汁所代替。
当这道麻婆豆腐出锅时,麻辣鲜香的香气瞬间四溢,令人垂涎欲滴,苏暖暖品尝了一口,不自觉点头。
味道鲜美,麻辣适中。
真不错。
海带汤更加省事,锅底爆香后,直接加入切好的海带翻炒。苏暖暖选择的海带是比较薄的那种,这样喝起来的时候会更加有绵软入口的感觉。
不用放过多的调料,那样反而破坏海带原有的鲜甜,只需要放些生抽和咸盐,再倒上一大锅的水熬煮就可以,出锅前滴上那么几滴的香油,简直飘香好几里地。
排队的人已经等了好久,旁边其他摆摊的商贩也都被这一阵接一阵的香气勾走灵魂,就算是不能吃到,哪怕只是闻一闻也是好的。
明明有些人是可以提前上山等着的,但他们非要来观看苏暖暖做菜的过程,这对他们都已经成了一种享受。
见苏暖暖出发,他们也会跟在后面。
这时,心急如焚的佟有为终于在人群中的最后方,捕捉到了自己好兄弟的身影。一边招手,一边垫脚的,生怕对方看不见自己。
“快快快,老郝,刚才一大堆人都已经过去了。”
“咱们也赶紧追上去,不然一会又吃不到了。”
“可是你的摊子怎么办?”
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