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第559章 千竹星三十三(第1页)

“接下来就可以打糍粑喽。”兰姿意期待又兴奋地说。

她将蒸好滚烫的的糯米饭,倒了一部分进石臼,牧玉泽拿起杵棒开始捣起来。

沉闷有力富有节奏的“咚,咚,咚……”声响起。

孩子们在旁边跃跃欲试,牧玉泽便手把手教他们。

一时间,厨房里充满欢声笑语。

兰姿意用小盆装了一些灵泉水,在杵棒抬起的刹那间,沾在手上翻石臼里打成粘稠团子的糯米团。

杵棒槌下提起,沾着灵泉水的手拨翻一下,一起一落有节奏,有韵律。

沾在糯米团上的灵泉水,在杵棒槌下后跟糯米团子充分融合在一起,让粘稠的糯米团,变得有韧性软硬适中。

“兰雅,你去烤箱里吧,烤好的熟糯米粉端来。”兰姿意把饭糯米团的位置交给大儿子,直起腰吩咐女儿。

“好的。”牧兰雅跑去打开烤箱,把已经冷却的糯米粉端出来。

“妈妈,为什么还要熟糯米粉?”

“槌好的糯米团子未经过放置,粘性很强,可以选择包馅或者是不包,裹上一层熟糯米粉,马上就可以吃。

用生糯米粉也可以,就是要加加工过才能吃。

“哦!原来是这样,那我们多做一些果熟糯米粉的吧!妈妈,我去端馅料过来……”牧瑾瑜积极响应。

槌好的糯米团子被牧玉泽提出来,又重加糯米饭继续父子二人配合默契。

兰姿意带着一儿一女,就像一个团子揉成一个圆球,再放在桌面上压扁,舀上一勺准备好的馅料,再慢慢捏紧包裹起来,最后裹上一层熟糯米粉。

牧瑾瑜时不时偷偷揪下一小坨塞进嘴巴里,一脸享受的样子,就跟掉进米缸里的老鼠一样。

时不时还赞叹一声,Q弹软糯的口感真棒。

“妈妈,糍粑要怎么做?”牧兰雅要搓好一个圆球。

“你现在做的就是糍粑呀!把手里的圆球放在桌面上,压扁裹上糯米粉就成了。”兰姿意正好的到这一步,拿起压扁的糍粑,丢进糯米粉中一裹,放在一旁的筐里大功告成。

“啊,这就是糍粑呀!好简单哦!”

“是挺简单的,都说难者不会,会者不难,许多东西一旦说破都挺简单。”

“嗯,我记得妈妈说过,糍粑有很多种吃法……”

“是挺多。现在做好的糍粑,放在恒温箱里不会变硬。

如果不放恒温箱会变硬,可以煮着吃,在火上烤着吃,还可以加热蒸软几分加上各种配菜炒着吃,甜的咸的辣的一个人喜好决定。”

说了这么多,兰姿意吞口水,她想吃回锅蒸软,加泡菜炒的糍粑了,酸酸辣辣的q弹口感,想想就口水直流。

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