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084 炸吃的（第2页）

今天的天气特别好，太阳照得暖洋洋。张云今天要把过年该炸的东西炸好，家里面大大小小的人儿都派上了用场。

把厨房里大盆端到灶火旁边，然后把房檐下的猪肉，鸡，鱼等都拿下来，放到盆里。

大盆里五只鸡，十斤猪肉，一条尺余长的鱼，还有两斤牛肉。

牛肉买的不容易，这时候的牛属于管制品，作为田里的主劳力，耕牛是不能随意宰杀的，就算是牛的主人也不能随意杀牛。除非牛得病病死或者意外死亡，而且牛死后耕，皮和筋骨都要交给官府的，官府会付给牛主人一些钱财。

其余的就是十来斤的豆腐。豆腐好炸，而且先炸豆腐省的沾上肉腥味儿。

生上火，往大锅里倒了半锅油，张云把豆腐切成一块儿一块儿的，等油锅热了，把豆腐一片片的放进油锅里炸的金黄，用笊篱捞起来，放到一米见方的大箩筐里箩筐底下垫着白菜叶子。冬天没什么蔬菜，白菜和萝卜就是少有的能存一冬天的必需品。

剁了两只鸡，从中间破成两份，把鸡腿、鸡翅剁下来，又把鸡壳剁了几份，炸了，剩余的三只煮熟放起来。猪肉也都是煮了一半炸了一半。张云姐弟妹几个特别喜欢吃猪肉丁：把猪肉切成豌豆大的丁，用面糊裹着，倒进油锅里炸透，用笊篱来回搅着，不让肉丁站到一起，最后捞起来沥干油，放进箩筐里。鱼肉则是全部剁成块，裹上面粉炸熟。

可惜没有带鱼，炸带鱼是多么美味的零食啊！

牛肉煮熟，用秘方酱了，张云切了几片分给一群小的。几个人拿在手里不舍得吃，咬了一小口慢慢的品位儿。几个人都是生平第一次吃牛肉，只觉得再没有比牛肉更好吃的肉了。

张云把牛肉放在篮子里，用绳子吊在厨房的梁上，以防被老鼠咬。她家里虽然没有什么亲戚，可是保不齐过年有人来，留些做菜总是没错的。

猪肉快炸完的时候，张云忽然想起来自己还漏了一样东西丸子！把剩下的猪肉剁碎，和上面糊，张云炸了一锅肉丸子。让旁边打下手的李豆拔了两个萝卜，洗净剁碎，也不煮熟逼水，张云直接把生萝卜拌上面糊调料炸成萝卜素丸子。她尝了一个，嗯，糯软咸香，外焦里嫩，萝卜的汁水泛着甜味儿，很好吃。

炸了这满满的一箩筐东西，花费了张云一天，张云煮了一锅丸子汤，几人分着吃了，对付了一顿晚饭。

很累，张云站在院子里，还是练习了一遍剑法。这是陆采教的，张云练习的很用心：伸出左臂，手腕上挑，迅速发力，把剑往前面挑。然后整个身子往上一窜，剑神下转，刺向前方，一招荡剑式舞的纯熟。接下来双臂回收，挽上一个剑花

一套剑法下来，张云累得额头上出了一层汗。

她不动声色的转过身来，以张云现在的感觉灵敏度，早就发现了有人在看自己练功。原来是李豆！

李豆双眼放光的看着张云，想不到真有这么厉害的武功。他激动的上前一步，跪下：“云姐，请收我当徒弟！”

张云仔细看了他，李豆的身形骨骼还算灵活，但是他已经十岁了。就算他很用功，估计也就比自己强一点，达到陆采那样的境界是不可能的了。

“练武很辛苦。你能受得了吗？”张云面色严肃。

李豆学着说书人描述的那样，抱拳道：“李豆很能吃苦，只希望师傅叫我。”