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第47章 中国国宴之旅下(第1页)

话说静香他们正吃的好好的,谁料下一秒旁边突然出现了一扇粉色大门,正当他们疑惑时,大雄和哆啦A梦从里面窜了出来。

静香:……

出木杉:……

贝瑞:……

你俩是来蹭吃的还是来破坏气氛的?

“你们也饿了么?”

“那个我们是来,怎么说呢?”哆啦A梦都有点难为情了。

“行了行了,来都来了,那就一起来品尝吧,顺带带你们来看看中国的首都美景。”

“谢谢!!!”×2

随后这两个人无厘头的也加入了美食的品尝之旅。

饭后,他们游长城,逛王府井大街,看故宫,看国家博物馆,看伟人纪念堂,看天安门升旗仪式,随后又去了国家图书馆,环球旅游度假区,北京机场打卡,之后又到政府大厅,南门口留念。不得不说国家首都就是繁华,风景和美食一样不缺且多种多样,令人流连忘返,终于明白为何当时很多人都想迁往北京了。

晚上

“今天晚上的菜是开水白菜,松鼠鳜鱼以及龙井虾仁。”

开水白菜(英文名:SteamedChineseCabbageinSupremeSoup)是一道四川名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。

开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,却清香爽口,不油不腻。

松鼠鳜鱼,又名松鼠桂鱼,为苏帮菜中色香味兼具的代表之作,相传乾隆皇帝下江南,微服至苏州松鹤楼菜馆用膳,厨师用鲤鱼出骨,在鱼肉上刻花纹,加调味稍腌后,拖上蛋黄糊,入热油锅嫩炸成熟后,浇上熬热的糖醋卤汁,形状似鼠,外脆里嫩,酸甜可口,乾隆皇帝吃后很满意,后名扬苏州。

2018年9月,松鼠鳜鱼入选江苏十大经典名菜。

龙井虾仁是一道富有特色的杭州名菜,是取龙井新茶为主料,与虾仁一同烹制而成。虾仁鲜嫩,龙井碧绿,成菜滋味清新,还有一股茶叶的清香味。

当菜被端上来后,只见一盘清汤里漂浮着那似绿翡翠的蔬菜,那鱼经过腌制和烹制后染上了炫彩的颜色,使人产生一种大干一场的冲动,那蒸笼中的虾仁和茶叶进行清蒸后互相染上各自的香味,那味道别提有多带劲。

“慢点吃,还有接下来的菜呢。”由于大雄和哆啦A梦也来了,所以又上了几道菜,分别为软兜鳝鱼,佛跳墙,扬州狮子头和东坡肉。

软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”,属于淮扬菜,也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮扬人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜,让宾客尝鲜,赞口不绝。该菜的功效为补虚养生调理,气血双补调理,营养不良调理,产后恢复调理。

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