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第101章 爸爸下次还想吃这个101（第1页）
沈秋回了消息：“有谁？你自己吗？”
陆明娜：“可能还有我妈，也可能带着俞瑾，不确定，就一天，你能不能别这么烦人？”
沈秋：“如果你买东西，她们不要，就不要非得给她们买。”
上次三个小家伙，就被弄的很不愉快。
陆明娜：“我给她们怎么相处，用不着你管，明白吗？”
沈秋叹了口气，回道：“接她们的前一天给我发消息。”
回完之后，沈秋把手机收了起来，开始炒第二道菜。
今天沈秋准备了新菜。
300点积分已经到账了。
系统的下个阶段目标，变成了开5家店铺，会给3个优秀店员的个人资料。
沈秋拿到积分，换了道炝炒莲花白。
这是道川菜。
把摁上去比较软的包菜，从中间切开，去掉中间的硬芯。
菜叶和菜杆，手撕下来之后，分到两个碗里。
素菜要想炒的好吃，火候非常关键。
火候不够，菜还不熟，要是火候太过，菜容易出汤，而且新鲜的味道会打折扣。
所以沈秋先调碗汁。
生抽、醋、盐、味精还有一点糖。
碗汁调好，沈秋开火炒菜。
锅里放油，先放花椒进去，小火焙到微微花椒颜色变深，然后放入辣椒。
等到辣椒在油里，释放出了香味，把火调大，先放莲花白的杆，翻炒两下，再放菜叶。
等到菜微微变色，把碗汁淋进去，接着大火翻炒。
饭店用的灶，火力比较猛，把火调到最大，火苗跟行星发动机似的。
锅温高，炒制的时间就可以变短。
大概也就半分钟。
起锅出菜。
这一锅有4份，刚好给唐祐她们分了，让她们先回去吃饭。
然后沈秋才炒自己家要吃的菜。
一共两锅。
一锅正常辣度，另一锅少放点辣椒。
两锅菜炒的都很快。
一共也就两分多钟，沈秋就端着菜，从厨房里走了出来。
今天下午的时候，天气又阴了起来，下了点小雨。
雨不大，但天还阴着，外面天色沉沉，店里的灯已经被沈秋打开了。
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