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经理答应着,转身从后厨出去。
并且把话分别带给服务人员。
程国胜还是相当认真,把需要经手他的菜都做好。
如果有的选,程国胜自然也不想按照冯正明的标准去做。
可现在的问题是,国内没有其他的权威评级机构。
冯正明的推荐指南又是最受大众认可的。
那些餐馆和小吃店,很多都因为上了推荐指南生意变得越来越好。
任谁都会眼热,都希望可以上推荐指南获得更好的生意。
这么一来,程国胜也就只能按冯正明给出的标准去做。
楼上包间里,两组评委都对包间里服务相当满意。
这确实成为了程国胜如今聚宾园的加分项。
甚至让冯宗嘏都忍不住说了句。
“看起来,要让汇泉楼也多学一学这种服务,服务跟上了,才能把酒楼做的更好,吸引更多的顾客。”
对此颜老师傅笑着给出不同意见。
“这一点汇泉楼也不用太过学习,保持自己的一套风格就好。”
老师傅们也都认同颜老师傅的这种说法。
中午才吃过汇泉楼,大家对汇泉楼的品控可以说都是相当满意。
比较汇泉楼那边菜的品控,聚宾园这边品控只能说是中规中矩。
几道程国胜融合其他菜系自创的菜,在老师傅们看来有点华而不实,没有真正像是冯正明那种具有开创性的融合。
说得直白点,程国胜的融合自创菜,更多只是材料和调口上做了一些融合。
甚至很多食材做法上,都是直接用别的菜系做法去做。
不是像冯正明,是把不同的材料,做出鲁菜独有的特色出来。
融合其他菜系技法,也都是和鲁菜技法结合用。
不过确实也不好过分苛求,程国胜的这些菜做的也是没问题。
这顿饭吃完,有趣的是,在几位老师傅和冯正明两位爷爷走出包间时。
刚好迎面遇上了另一组在楼上包间的评委出来。
双方算是撞了个照面,但是谁也没有主动去和对方打招呼。
甚至那一组评审们,还专门退回包间等了一会。
确定老人家们都已经下楼离开,他们才从包间里出来下楼去。
一楼大厅里那一组评委,提前已经吃完离开。
冯宗嘏和司徒老先生以及老师傅们下楼来,程国胜和经理再次对他们相送。
程国胜抢先一步表示:“各位师伯师叔不要误会,我这不是想问评分结果,我只是作为晚辈,送一送各位的。”
对程国胜的解释,老师傅们都笑了笑没有再去为难他。
司徒老先生倒是给予了肯定。
“聚宾园被你经营的很好,希望能一如既往的保持住今天水准。”
听了司徒老先生这话,程国胜认真点头答应。
“好的,谢谢司徒老先生指点。”
目送老人家们离去,程国胜也是稍稍松了一口气,他内心觉得自己这次拿到冯正明推荐指南五颗星应该没问题。(本章完)
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