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第527章 升级版乌龙戏珠（第2页）

这次并没有进行直播，而是想要把厨师们最后一道菜的准备记录下来。

三地的电视台是准备，要在全国大赛结束后，专门做一档记录片。

摄影师们看着后厨里每位厨师的忙碌，也都是忍不住感叹厨师们的辛苦。

仅仅只是一道菜，可能在比赛的时候，现场厨师们也不过就是进行一些看去很简单的烹饪过程就完成。

但实际，背后每一位厨师都是要经过非常繁琐的备料过程。

像是高汤的炖煮，还有各种油和料的准备。

甚至是需要烹饪的食材，有些必须要保证尽量的新鲜，所以都是需要厨师们在备料的后厨里现杀。

整个处理的过程，也是很考验每一位厨师的。

因为如果处理的不好，可能导致最后成菜的味道不好。

可以说，全国烹饪大赛真的是对每位厨师能力的全方位考验。

在其他一些比赛，厨师往往可能会带帮手。

可以把很多备料的过程都交给帮手去完成。

但是全国大赛，每一位参赛厨师都没有帮手，一切的流程都是要自己去完成。

如果是一些能力欠缺的厨师，可能是真的会难以完成一道菜烹饪。

总台的摄影师低声对身边的同事说：“真没想到，这些厨师看着就非常的辛苦啊。”

同事点点头：“是非常辛苦，现在是冬天，可是你看他们在后厨里，每个人都是汗流浃背，真是能感觉到他们的辛苦。”

其实这些天的直播拍摄下来，参加全国大赛厨师真正的辛苦。

可能除了他们自己，只有电视台拍摄的摄影师明白。

每一道菜能够做的那样漂亮，都离不开厨师们后厨里每一份汗水付出。

今天是最后一道菜，现场也给了厨师们足够的时间准备。

所以比赛的时间，甚至还推迟了一些才开始。

当厨师们进场后，现场也都是为所有厨师爆发起了掌声。

甚至一些电视机前看直播的人，也都是仿佛受到现场气氛感染，隔着电视屏幕也为现场厨师们鼓掌。

因为最后这场比赛的时间，是放在周末，所以电视机前观看的观众也非常多。

之前一直只是听说，每天只能看新闻报道的人，利用周末的休息时间，自然是也都守在电视机前观看。

所有人都期待，最后这场比赛中，全国最优秀这批厨师，能够给大家呈现出一场真正的盛宴。

“真是很期待，不知道最后一道菜，他们都会做什么？”

“看今天直播时间都推迟了，可能厨师们准备工作很辛苦。”

“应该是进行了充分的准备，是要做大菜啊。”

“这可真是一场饕餮盛宴了。”

“可惜只能看吃不到啊。”

现场倒也没有耽搁时间，厨师们入场后，分别走向各自的灶头，接下来现场的烹饪也就是开始了。

冯正明首先拿出冰水中的龙虾肉，顺着纹路首先分割好。

没有用很早之前的设计，分割成好几块，冯正明最后是只分了四块。

分好了之后，依旧是放在冰水中。

接着冯正明是把提前准备好的虾胶拿出来，拌了一些鲜贝后，团成一个一个的丸子，用大拇指轻轻在丸子按一个洞，再把准备好的龙虾脑放进去。

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