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江薄言一时间不知道自己的心情该用什么样的词语来形容,他昨晚才决定默默地喜欢她守护她,可是眼下听到苏梨的话,让他不禁又升起一丝希望。他俩没住在一个屋子,是不是说明他俩的感情还没有到那一步。
所以,他还有机会?这么想着,不自觉的脸上浮起了笑意。
苏梨不知道他的头脑风暴,她从篮子里拿出买的排骨。好了,刚才还在纠结中午做不做,这下不用纠结了,多了两个人吃饭,自然要加菜了。
苏梨将排骨倒进大盆里,加入一勺食盐,一勺淀粉,先去除排骨里的血水。这样清洗出来的排骨就不需要焯水了。
清洗好的排骨倒掉多余的水分,开始腌制一下排骨,加入一点食盐,半勺淀粉,再加入一个蛋清,是让排骨更加鲜嫩,再撒上一点胡椒粉去腥增香,滴上几滴香油,半勺的酱油。最后用手抓拌均匀,放在一旁腌制一会,腌制过的排骨吃起来才够鲜嫩入味好吃。
苏梨举着弄脏的手,想要用胳膊肘推开水缸的盖子,打水洗手。江薄言见状,走上前拿起水瓢舀了水给她冲洗双手。
“谢谢。”苏梨说道。
江薄言听了她的话:“对我你无需这么客气,有什么事只管吩咐我做。”
苏梨听了他的话没有多想:“江大人身份尊贵,那我得好好给你安排才行。”
“好。”俩人分开几年,彼此的生活都已经发生了天翻地覆的变化,想要重新靠近她,不能再像之前那么激进,得缓缓之。
俩人说话间莫长离走了进来,见江薄言替苏梨倒水洗手,他垂在身侧得双手紧了紧。
“长离,放好啦。你帮我烧火,我马上来炒椒盐。”苏梨洗好手,甩了甩水:“今天我来做个椒盐排骨,让你尝尝新口味,好不好?”
见苏梨一心想着自己,莫长离紧握得双手放松下了,温润一笑:“好,梨儿做什么我都喜欢。”
“嘴巴这么甜啊,好,那你待会多吃点。”
江薄言听着俩人的话,挑了挑眉,他平时就是这么讨苏梨欢心的?
这古代没有现成的椒盐卖,苏梨就决定自己动手做。
将花椒和小茴香倒在一起,用清水淘洗两遍,清洗可以去除表面的浮尘,还能使其在炒的过程中不容易炒糊。
把洗净的花椒和小茴香沥干水分,倒入锅中。
苏梨喊道:“长离,中小火哦。”
“好。”
先将花椒小茴香炒干表面的水分,在转小火将其炒出香味。
苏梨又喊道:“长离,现在小火了。”
莫长离听着苏梨的指挥控制着火的大小。
把白芝麻和盐倒进来,继续小火炒。炒至食盐变得微黄,花椒用手指一搓就碎即可。盛出放在一旁自然冷凉。
“江大人,你帮我把这椒盐用擀面杖擀成粉末行吗?”古代没有破壁机,只能自己手动擀碎了。但这冷凉后的椒盐变得非常酥脆,倒也好弄。
江薄言见她吩咐他做事,立即上前来。
“不需要太粉末,带一点点颗粒感,这样口感最好了。一点点哦,颗粒大了就麻嘴了。”苏梨细致的跟他交代着。
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