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“帝王蟹放外面蒸,还有这一些青蟹虾爬子,一起放进去。”
都是地地道道吃海货的人,对于这些海货怎么做,是在熟悉不过的了。
陈美娜点头,“等我把蒜末炒好了,一起浇上去再蒸。”
苗广伟点了点头,把清理好的青蟹,先摆放在大锅的沿边,围了整整一圈,至于虾爬子则是卡空放。
最中间的位置放的是脸盆子大小的帝王蟹。
陈美娜把蒜蓉炒香后,让苗广伟把帝王蟹的蟹壳给取了出来,把香喷喷的蒜蓉,给均匀的铺在了蟹肉的身上。
等都弄好后。
苗广伟给帝王蟹翻了一个身,陈美娜还有些疑惑。
苗广伟,“这样蒸出来,免得到时候帝王蟹的黄都流失了。”
陈美娜嗳了一声,瞧着那大锅空隙里面还有空位置,便说,“把海胆蒸蛋一起丢进去蒸。”
她还买了一兜海胆呢,估计有十几个。
她这话一落,苗银花和苗翠翠,便端着一个大盘子出来了,只见到大盘子上面的海胆已经被清洗干净了。
每一个海胆里面都窝着一个黄澄澄的蛋液。
“来了来了。”
苗银花说了一句,接着苗广伟就接了过去,海胆很扎人,他是用夹子小心翼翼的放在螃蟹和虾爬子的上面。
等盖上锅盖后。
苗银花来了一句,“这一锅也太奢侈了。”
对于内陆的人来说,这看都没看过,更别说吃了。
陈美娜笑了笑,“后面还有好东西。
她去问苗银花,“皇帝斑和胡椒鲷,你想怎么吃?”
苗银花不懂,她去看苗金山。
苗金山笑了笑,“皇帝斑的肉嫩适合清蒸,其实胡椒鲷也是,不过一条清蒸,一条红烧吧,总不能全部都吃蒸的,那也太没味道了。”
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