笔趣馆

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第31节（第3页）

基本的菜式他们都会，像这种学校周边的中式餐厅，不都走量大实惠的路线？

他们都是从厨师技能学校毕业的，手艺还不错。不说能到大酒店上班吧，可是这种小店，当厨师可是绰绰有余。

两人志得意满地面试，随后受到了自学厨以来最严重的打击。

面试时，苏乔先是要求他们各自做一道自己最擅长的菜式，尝过之后觉得挺不错，于是夸了他们几句，看上去挺高兴。

两人就觉得这事儿十拿九稳了。

谁知道，接着苏乔又提出，让他们尝一道自己做的菜，然后照着做一遍。

两位厨师当时就：“……”应聘了好几家，也没见到这么干的。这是瞧得上他们的手艺，还是瞧不上啊？

不过面试么，老板这么提了，当然还是得照办。

看苏乔处理食材的时候，两人还在心里嘀咕：看这手法，也没什么独特的地方啊？刀工平平无奇，比起一般人来说是强了不少，但哪能比得上专业的厨师？

又一看苏乔的胳膊，差点怀疑他不能颠锅。

就这样，基本功应该也不到位，能有什么好手艺？别不是老板自以为做菜不错吧？那等会儿出锅了，是夸还是贬啊？

他们心思转了一百八十圈，在旁边看苏乔动作，半途察觉不对了。

这可……真香啊。

食材原本的香味完全被发挥出来，混着热锅爆炒的镬气，直往人鼻腔里钻。就这闻着了不得的香气，实际却只是香芹爆炒牛肉丝。

当然了，在菜单上换了个名儿，改叫“翠玉三丝牛肉”。因为配料里除了香芹，还有青红椒以及切成细丝的杏鲍菇，刚好凑齐了三丝。翠玉么，自然是指香芹。

两位厨师看看原材料，再闻闻味道，人都要傻了。

这几样东西，出来能是这个味儿么？

不能啊！

怎么会这么香？

再一看锅里，香芹绿油油脆生生，牛肉滑滑嫩嫩，肉汁饱满，一望便知非常弹牙。甚至杏鲍菇丝都因为吸满了肉汁而泛出棕褐色的诱人光芒……

等到出锅的时候，两人已经服气了。

都不用尝，已经能想到，这道菜味道绝对不差。而且，明明食材普通的要命，苏乔刀工也不算顶好，但对火候和调料的把控却是绝佳。

食材保证菜品的下限，厨师对火候的口味的料理，则决定了这道菜的上限。

能把普通材料做到这份上，手艺不知道超出他们俩多少了。

后面两人尝过菜品，自己也上灶台各做了一份，却不是那个味儿了。倒也是好吃的，但尝过出自苏乔手里的那一份，再尝自己做的，总觉得哪里不对，感觉好像没那么令人垂涎，仿佛这些食材一瞬间失去了灵魂似的。

这种落差感，令味蕾感受大打折扣。

但苏乔全程都没瞒着他们做什么，调料放了什么两人看的一清二楚。要找原因，就只能说自己比不上别人。

见状，两人都以为自己应聘不上了，有些垂头丧气。

然而苏乔尝了尝他们做的菜，露出满意的神色，朝两人道：“差不多。就是在这里做厨师的话，可能需要练一段时间。考核期工资没有正式厨师那么高，能接受吗？”

两人惊喜不已，连连答应了。其实自尝过苏乔的手艺之后，即便工资低他们也是愿意留下来的，想着跟苏乔学一段，说不定能提高自己的水平呢。何况要是过了考核期，工资也挺高的了，哪能不接受。

……

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