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随着晌午的到来,来到苏记吃饭的客人们也是越来越多了,一些经常来苏记的熟客,见到苏记内部更换了桌子的布置,大家都不禁觉得非常好。
“苏老板你们这换了小桌子,真的是特别好。”
“对啊,这样坐着感觉很舒服。”
“可以让大家都分开坐,真的是非常棒。”
“我喜欢这样的小桌子,之前那种大圆桌占地太大,但实际上没有这样四方小桌坐的人多。”
“对对对,大圆桌其实真没有四方小桌坐的人多。”
“而且,这种四四方方小桌子,坐起来让我有一种在家里吃饭的感觉。”
“哈哈哈,是我爷爷奶奶家,也都是用这样的四方木桌。”
“握手握手,我爷爷奶奶家里也是这样。”
“我们那个年代,结婚的时候,家里的家具基本都是这样,要配上这么一张四四方方大桌子,还要有脸盆架子啊,暖水瓶之类的。”
“没有电视机那些吗?”
“那些东西都是后来才有了。”
“就是,我们那个年代,电视机可是稀罕玩意,我结婚的时候,只有一台黑白电视机。”
“哇,爷爷,那您结婚的年代很早啊?您今年高寿呢?”
“呵呵呵,小老头子今天八十有五啦。”
“哇,厉害啊,爷爷您这身体真好。”
“还行还行,现在牙口不行喽,不过嘴巴还是比较馋,这不,看了菲常见证,看到老街还在,苏记也还在,就专门过来尝尝啊。”
……
餐馆里的食客们,没有因为今天大圆桌换成了四四方方小桌,大家就各自吃自己的,反倒是聊起来更加起劲了一些。
而从大家的聊天中,也是不难看出,很多人都是因为看了《菲常见证》的节目而来。
前面的客人很多,后厨里冯一帆和林瑞峰这师徒俩自然也是相当忙碌。
林瑞峰甚至都有一种,像是要变成一台运转机器般,不停需要去重复煮面、捞面、放料、浇汤,这么一个循环往复的过程。
至于冯一帆,则是更加的忙碌,不但是需要进行一些浇头的烹饪,还需要进行着炒饭。
同时,在盛盘的时候,还要适当进行一些调整,保证每一碗面、每一盘炒饭,出去的时候都很美观。
不得不承认,师父能够在忙碌中,依旧非常重视摆盘美观,真有一点让林瑞峰佩服得五体投地,甚至有一点觉得师父是不是强迫症?
但实际上,冯一帆这样的做法,并不是强迫症,而是一种专业的态度。
如果平时在做其他的菜品时,不注意摆盘这么一点点小细节,那么在一次次成菜过程中,就会逐渐形成一种惯性,导致忽略摆盘重要性。
这也是为什么,很多大餐厅和酒楼里,通常摆盘是有专门的人员去负责。
因为他们会更加有专注力,可以把菜品调整到适合的样子,保证菜品端上去时足够规整。
冯一帆在国外的时候,曾经就干过这一类的工作。当然真正让他养成每次出菜前必须要规整的习惯,是在苏记的后厨里养成。
别看如今苏锦荣是个乐呵呵和蔼老爷子,而且似乎对很多事情都已经看淡了。
但实际上在冯一帆刚来苏记学厨那些年,岳父的脾气可以说是非常暴躁,当年不知道多少后厨的学徒,都曾经被骂的狗血淋头,甚至有直接就被骂跑的。
正因为苏锦荣的严格要求,让冯一帆养成了出菜必须要进行摆盘和规整习惯。
哪怕只是一盘炒饭,只是一碗浇头伊府面。
冯一帆一样是认真对待,会在上菜前给认真摆盘好。
所以冯一帆的每一盘菜品,都会给人一种赏心悦目的感觉,还没开始吃,首先便用高颜值征服食客的眼睛,然后再用味道征服食客舌头和胃。
一个中午,苏记可谓是人满为患,甚至门口都已经排起了队。
这一幕自然是被不少专程过来的人拍下来,然后发布到网上的朋友圈里。
一时之间,苏记再一次名声大噪,眨眼之间网上有关于苏记的讨论、照片、视频更是层出不穷。
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