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第211章 夫妻各自忙第二更(第1页)

在苏锦荣的允许下,一些隔壁早点铺吃早饭的人,买了早点没地方坐的情况下,纷纷选择来苏记坐下来吃。

冯一帆得到岳父的示意,干脆把餐馆最外面的几张桌子收拾出来,让吃早点客人可以进来坐。

这一切,隔壁忙碌的林家人不知情。

即便是知道,林家人现在也完全顾不上那么多,因为生意实在是有些太忙。

不知道是不是昨天一些人的宣扬,又或者是锅贴香味的吸引,今天来买锅贴当早餐的人更多了。

林瑞峰和母亲在后面,一边包着,还要一边注意着锅,当真是感到非常的忙碌。甚至有时候,前边不是很忙的老林,也要进去帮帮忙。

这样火爆的生意,还真的是让林瑞峰有一点不适应。如果不是还有父母在,可能他已经手忙脚乱。

幸好,老两口做了这么多年早点生意,深知早点生意就是这样,会一阵一阵地来很多人。

老两口应付起来还是游刃有余。

林父更是忙进忙出,收钱、炸油条、倒豆浆、包锅贴,都是能够有条不紊,丝毫没有因为生意变好了,客人多了而慌张。

忙碌中,连算账收钱都不会出错。

林瑞峰看着父母应对自如的样子,心里也是对父母充满了敬佩。此时他眼中的父母,形象一下子就变得高大很多,他也不再觉得父母经营小小早点铺是庸碌。

或许这便是,只有真正自己经历了很多事情,亲自尝试辛劳,才能够理解父母的辛苦。

在做锅贴之余,每当林瑞峰听到外面吃早点客人由衷的称赞,也收获一份满足感。

“这家的锅贴真是好吃。”

“是啊,我是昨天听人说的,今天专门过来尝尝,没想到真是很好吃。”

“可惜只有早上能吃到,要是下午也能买到的话,我一定晚上再带孩子来吃一次。”

“人家是早点铺子,怎么可能卖到晚上去啊?”

“还是喜欢这虾仁玉米猪肉的,吃起来真是特别爽口,很利落,也不那么油腻。”

“我喜欢牛肉馅,真的特别香,觉得油腻的话,可以蘸着醋嘛,或者蘸一点辣椒油,味道真的是太棒了。”

“我都喜欢,全都要。”

……

听着客人们的称赞,林瑞峰干活都好像是更有劲了。

隔壁苏记,冯一帆看着早点铺生意还挺好,知道林瑞峰要过来帮忙可能会晚一些。便让已经吃好的老街邻居们,帮忙照看一下岳父,他自己先去后厨开始备料。

一早赶过来,只为尝一尝锅贴的王翠凤笑呵呵说:“行啊,一帆你去忙吧,我帮你照看着。”

李建平则是有些不好意思说:“那就让小凤照看一下,我也要回去,今天也要开锅卤制新的呢。”

王翠凤笑着说:“李叔你去忙,我照顾着荣叔,你们还不放心啊?”

当然,除了王翠凤之外,还有另外几位老街上其他铺子的老板在。大多是早上不是很忙,通常都是十点以后才会开门做生意的几家。

有了邻居们的帮忙,冯一帆放心大胆去后厨,开始他今天的忙碌。

早上后厨的备料,主要是熬制各种汤底汤头。无论是用来增鲜的清汤,还是一些汤菜所需要的高汤,熬煮都是很耗费时间。

所以每天早上,冯一帆都是需要提前进行这些汤头的准备。

这也是为什么,苏记的老规矩,一般都是傍晚才开始烧菜,晚餐才允许点菜。

因为熬汤的时间会很长,其中一些汤头汤底的制作,也是相当耗费时间。

棒骨、鸡架、鱼骨,还有一些其他的食材,都需要经过一番处理,才能够开始进行汤的熬制。

前期的一些过程里,把棒骨稍稍敲裂一些,鸡架也是整鸡拆骨出来,鱼骨同样是剔除鱼肉拆下来的骨头。

这一系列的过程,无不体现着一个厨师的基本功。

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