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第66章 这个时代没炒菜66(第1页)

段纯看着桌上的菜肴,果然跟他猜想的一样。

这个时代做食物的手法很简单。

只有烤和蒸两种食物烹饪的方法。

什么油炸、小炒、火锅根本不存在。

三个桌案上满满当当的菜式中,看到最多的不是蒸就是烤。

而且除了鸡鸭鱼羊之外,也看不到其它的食材类型。

这让段纯立刻明白了,这个时代的食材和食物做法。

跟古代时期的唐代完全相同。

在唐代,吃食要么烤要么蒸煮。

李世民和他的儿子们,吃饭就很简单。

最常见的吃法就是白水煮羊肉,煮熟后用佩刀割着吃,沾点佐料和盐巴即可。

而武则天的吃法就精致多了。

将羊后腿切片,在加了葱段、生姜、陈皮等调料的水中煮熟。

捞出后摊平于盘中;再将卤汁浇入盘中,晾一凉后随时食用。

所谓的脍鱼片,也只是将鱼肉切片,类似于今天的生鱼。

三桌菜肴,没有一个炒菜,没有一个火锅。

而且更让段纯惊讶的是,没有牛肉,也看不到猪肉。

他顿时想起了自己曾经看过的一个历史典故。

古代不能吃牛肉,是因为古代生产力低下,而牛是最重要的生产工具。

官府保护耕牛,杀牛者与杀人同罪!

更不用说吃牛肉了。

吃猪肉倒是不犯法,但古代人就不爱吃猪肉。

在古代搞笑的是,能把人阉了当太监,却没掌握到阉猪的窍门。

所以猪肉对他们来说,母猪肉太硬不好吃。

公猪的肉又太骚,如果不把公猪阉了,肉味更不好吃。

段纯一眼就看的明明白白了。

这个时代,不仅是吃法很简单,食材也太单调。

看来,自己得帮他们想想办法。

顺便把餐饮行业全部做起来!

这可是一个赚钱的大生意……

段纯心中瞬间通透,他知道该怎么开始自己的产业了。

好吧,以后的时装、奢侈品就交给天姿阁去做。

餐饮弄什么呢……

烧烤和火锅交给老兵们去办。

城外的自家军寨农庄,正好可以做一个养殖场,把猪肉开发出来。

段纯眼中已经看到了滚滚金钱,正在向着自己飞来……

“只有这些菜了吗?”

段纯笑问道。

“回禀小公爷,这已经是敝店最拿手的大菜了。”

“就连皇族的王爷们都对本店的菜式赞不绝口呢。”

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