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295 第295章 料理的探索是一场永无止境的旅程（第5页）
而调和出来的芥末酱是十分黏稠，并且带有刺鼻的香味。
最后，叶山亮将烤箱调至一百摄氏度，预热十分钟，再将将海苔平铺在烤架上，放入烤箱中层烤三分钟，取出。
“哦？”
“原来是这样啊！”
“差点都忘了他是有神之嗅觉能力的人，所以对于越是味道朴素的料理，做起来反而是更能得心应手。”
看到这里，小林龙胆不由目光闪了闪，终于是恍然大悟了。
……
另外一方。
久我，已经是进入了中间最为激烈的阶段。
他将豆油、醋、盐、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末，分别放入12个碗中。随后，将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。
再然后是锅中放油，待油烧热，放肉。
放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金色，即起锅。
整个比赛会场。
开始都被一股浓郁的肉香味，而迅占据。
那十分自然的肉香味，慢慢飘散而出，原始的气息在嗅觉上慢慢绽放。
而那种极为原始的、很自然粗犷的、同时是很营养且是无污染的肉，让人轻轻一闻，便是难忘。
紧接着，久我照纪瞄准时机，赶紧将锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一撮好的肉臊，即成。
然而，就在这时候。
一股浓郁的米香味，以及那种妙不可言的金枪鱼香味，同样是飘散而出。
起初这味道比较轻微，很微不足道，但慢慢的，这寿司的香味，却是愈浓郁，让人防不胜防。
叶山亮用的手法，是手握寿司。
所谓的手握寿司，就是不用任何定型工具，只用手来造型的寿司。
一般来讲，捏的越少。
肉上沾的人的油脂和汗液越少，寿司料越新鲜。
但是保证少次数的捏制寿司依旧有良好形态，醋饭松散程度刚好，这需要极高的技术做前提，所以这方面也没什么绝对。
双手浸湿，右手取少许米饭，轻轻握成椭圆形的饭团。
最后将寿司翻面，用右手食指压住鱼肉顶端，左手四指在底部配合把鱼肉和饭团捏紧，用右手食指和拇指配合把两侧捏紧，目的是整形和使鱼肉服帖。
如此一来，那精致可爱的金枪鱼寿司就完成了。
同时，久我也是做好了担担面。
“我完成了。”
叶山亮放下手上的一切，抬起头来道。
“我也完成了。”
久我虽然是慢了一拍，但也终归是完成料理，因而在语气上是多了些不屑！
（本章完）
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