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116 第116章 夏佩尔的笑容田所惠料理的真实所在（第1页）

第116章夏佩尔的笑容，田所惠料理的真实所在

时间。

来到了评审的环节。

在场所有新生都完成了料理，且在经过夏佩尔的评审之后，各自得到了评分。

细看，那甘冽的红酒完全被牛肉吸收。

在享受过1个多小时的“桑拿汗蒸”，牛肉溢出的油脂融入蔬菜，肉质酥软绵柔，所散的醇厚香味，足以让人沉醉……

余后，夏佩尔缓缓睁开眼睛。

他那双锐利的眼睛，望向最后一位新生田所惠，道：“你对我所提供的菜谱，似乎改动了很多地方！”

“难道，我的料理在你眼里就有那么差劲吗？还是说……”

“你想挑战我的权威？”

最后的那句话，让田所惠心生胆怯之意，浑身一颤。

但她咬咬牙，还是鼓起了勇气回道：“不是的，夏佩尔讲师，我并没有想要挑战伱的意思。”

“我只是觉得勃艮第红酒炖牛肉，本来就是出自于法兰西农村的乡土料理。”

“那么在一些食材和做法上，最好应该得保留着一些原始的想法和原则！”

“也就是说，在我眼里一道料理的真实所在，得应该在不破坏它本来的味道上，去加以改进。”

“嗯！”

“你是这么认为的？”

夏佩尔，在听着田所惠的这番解释后，并没有流露着什么表情，而是平静反问道。

但是他看着田所惠好像被吓到了，愣是再也不敢接着回答他的问题。

无奈之余，他也没有多说什么，而是低着头观察起了这份料理。

……

随后，眼尖的夏佩尔。

似是想到了什么，赶紧拿起小刀轻轻去压着牛肉！

“噗嗞”一声，因受到外部的压力，牛肉内部的汤汁竟是瞬间喷溅而出。

整块牛肉也以一种肉眼可见的度，迅凹陷着下去，然后散出更加浓郁的肉香味。

“好软！这牛肉……怎会炖得如此之软？”

“我可是记得你在半途中出现了一些难题，难道那些难题都成功被你解决了？”

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