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此时的万家麻辣烫店内,
因为生意火爆,此刻原本负责收银称重的张艳玲有些忙不过来的感觉。
不得以让刘蕊也前帮忙称重叫号。
张艳玲专门负责收银。
“我要麻辣鲜香锅底,
我要鲜美红汤锅底!
我要骨汤锅底!”
干净明亮的半开放式的后厨里面,朱英华带着两位聘请来的师傅,正在有条不紊的忙碌着。
因为大部分的食材和配料都是提前准备好的,所以出餐的速度很快。
顾客凭借小票取餐之后,可以经过配料自助区自行配料即可。
“小老板,小老板,后厨的店长让我对你说,咱们准备的食材不多了,已经卖出了大半,需要抓紧时间补货!”
此时刘蕊跑到张泽身边,满脸兴奋的对张泽说道。
能不兴奋吗,
现在生意这么火爆,更能说明当初她们的选择来这里工作是多么的正确,
而且小老板还说了,只要生意好,加工资给奖金那也是分分钟的事。
刘蕊口中所说的店长,值得自然是张艳玲。
作为店长,她自然要做到全盘规划,统筹安排。
食材储备也是张艳玲关心的重中之重。
在发现了,食材储备快速减少,而且有可能影响到晚的正常营业之后,张艳玲赶忙安排刘蕊向张泽报告。
“什么这么快,这才中午一点来钟啊!
咱们可是准备了三万多块的食材,竟然卖得这么快!”
张泽也是大吃一惊,吓了一跳,然后赶忙向着二楼跑去。
二楼,此刻也是坐满了前来用餐的顾客。
穿过用餐的人群,来到二楼的半开放式的厨房,
没错,张泽也在二楼,预留好了一个厨房,以备不时之需。
只不过里面现在并不是在做饭,而是张守诚正在带着张瑞还有他的五六个徒弟们正在串串。
“爸,咱们的食材已经消耗了大半,现在剩下的不多了,您得抓紧时间备货,要不然就会影响咱们夜晚的正常营业了。”
“啥,怎么会这么快?张守诚大吃一惊
那可是三万块钱的食材啊!”张瑞感到有些难以置信
不仅仅是张守诚吓了一跳,就连张守诚正在快速串串的几个徒弟们也是感到不可思议。
串串麻辣烫的成本是多少,他的这几个徒弟不知道,张守诚和张瑞又怎么会不知道。
原本三万块的食材已经消耗了大半,也就是说这才开业不到四个小时,他们的纯盈利至少有两万块了。
更别说客流量更高的晚了。
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