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徐聪,走到两人旁边,嘴角一勾,“显然大家的菜品名气得都不错,可做出来的菜,就有些差强人意了。”
他顿了顿,接着说,“卓清野的百鸟归巢味道倒是不错,特意来显示鸟的鹌鹑蛋,形状大小不一林染的荷花豆腐,制作这道菜名的豆腐,本来是要用色泽鲜白的嫩豆腐,可林染选用的是老豆腐,首先从外观的颜色上看去,色调暗淡了不少,这道菜品原本是不用米醋的,可能是林染想曾添这道菜味道独特性吧,尝起来酸味颇浓。”
徐聪说到这,后退了一步,“我要说的就是这些,大家以后还得多多学习啊,不懂得都可以来咨询我,我很乐意和大家分享,我这几年在厨艺道路上努力所学的一点心得。”
徐聪点评完,卓清野平时脸色就清清淡淡的,此刻也没多少起伏。
倒是林染,轻嗤了一声,对徐聪的点评不以为意,也没吭声。
大家都能听出来,两位大厨前后点评的差距。
陆景明昨为餐厅的主厨,平时较为严肃,今天的点评也是中规中矩,多以鼓励为主。
徐聪昨作为副厨,他的点评就有些苛刻,几个人都是生手,听到徐聪的点评,都有些不顺耳,加之他平时的为人本来就有些不本分,还耍小聪明,在餐厅里人缘算一般。
“大家不要有心里负担,我只是想让大家参与到,研发新菜单的这件事上,谁都会有第一次,下次努力就行了。”
萧煜嘴角露出浅浅的笑意,他没有再继续点评,只说了一些鼓励大家的话。
现在只剩下夕心若的糖醋排骨没点评了。
因她是餐厅里唯一的女生,陆大厨和徐聪没有进行点评,好像俩人有意把这道难题留给萧煜。
夕心若的糖醋排骨萧煜刚才也尝了一口,味道不咸不淡,火候没掌握好,颜色较暗,这样的程度是验收不上的。”
“剩下心若的这道菜品,还是有萧总亲自来点评吧,萧总你说说,你的意见。”
萧煜心里正想着怎么来过这一关呢,陆景明这时开口说了一声。
夕心若心里一紧,有些搞不懂,为何她的这道菜要由萧总来点评?
她刚才时间没算好,火开的有些大,心里一急,手上的动作也有些慌乱,虽然她还未尝一口,可心理清楚着呢,味道绝对不怎么样。”
“这道糖醋排骨,味道确实不错,甜味和酸味调配的极为融洽,色泽鲜亮,味道酸甜爽口。如果让我来说,”萧煜的目光移向夕心若,接着说,“非常好吃。”
萧煜点评完,大家你看我,我看你,都愣住了。
林染倾身凑到夕心若旁边:“心若,你真厉害,真人不露相啊。”
参加的四人没有尝到各自的菜品,都以为萧总说的是实话,没有怀疑什么,只是看向西夕心若的目光,都有些惊讶。
两位副厨听了萧煜的点评,也是愣了一下,不过随即都意会的笑了。
他俩心想,萧总可真是护花使者。
“好了,现在时间很晚了。”萧煜边说,边抬腕看了一眼时间,“现在大家的菜,都可以各自带回去。剩下的这些一会有人来清理。”
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